Масленица — один из древнейших языческих праздников, сохранившихся до наших дней.Пожалуй, не было на Руси праздника, отмечавшегося с таким весельем и разгулом.
Здесь и ярмарки с веселыми скоморохами, и катание на санях с ледяных гор, зажигание костров, и снежные крепости, и водки море, и драки стенка на стенку — не зря же этот праздник берет начало еще с греческих вакханалий.
Отмечать масленичную неделю было принято с шиком и размахом. Считалось, что тот, кто откажется ее праздновать, будет жить «в горькой беде и худо кончит».
В понедельник (встреча Масленицы) наряжают куклу-чучело, строят снежные горы.
Во вторник (заигрыш) — строят снежные и ледяные крепости, скоморохи поют свои частушки.
В среду (лакомка) — зятья приходят на блины к тещам.
В четверг (разгул) — самый веселый день — возят чучело на колесе, катаются, поют песни, колядуют.
В пятницу (тещины вечерки) — зять тещу к себе приглашает, блинами угощает.
В субботу (золовкины посиделки) — невестка дарит золовкам (сестрам мужа) подарки.
В этот день сжигают чучело Масленицы и окончательно прощаются с зимой. Пепел развеивают по полю, чтобы был хороший урожай.
В воскресенье (проводы Масленицы). Последний день Масленичной недели — «прощеное воскресенье», «прощеный день». Просят прощения , милосердные дела творят.
Заканчивается гулянье, на ледяных горках разводят костры, чтобы лед растопить, холод прогнать.
Провожая зиму, сжигая ее чучело, славяне прощаются со старой жизнью, испросив прощения у людей и Бога. Встречая весну, готовятся к новой, лучшей жизни, начиная ее с духовного и телесного очищения, не зря ведь масленица предваряет Великий пост.
Масленица с блинами — дом с достатком. Конечно же в Масленицу принято печь блины, ведь блин — символ солнца. Солнце на блюде. Их пекли из различной муки, чем только не начиняли, какие только соусы не придумывали! Их ели с различными сушеными и замороженными ягодами и грибами, овощами и фруктами, творогом и сыром. Но уже не с мясом! С кулинарными рецептами масленичных блинов вы познакомьтесь в следующей публикации.