Выбору сортов пекинской капусты нужно уделить особое внимание. Сорт пекинской капусты выбираем в зависимости от того, каково назначение выращивания: для краткосрочного, или долгосрочного хранения, либо употребления в свежем виде.
Рано весной лучше высевать листовые сорта, так как кочанные растут значительно дольше.
Сорта и гибриды пекинской капусты
Листовые формы
Широколистная. Вегетационный период листовой пекинской капусты — 45-50 дней, поэтому она требовательна к почве. Высокий урожай сорта листовой пекинской капусты дают при теплой погоде на плодородных, достаточно увлажненных почвах. На киcлых почвах возникает опасность поражения килой.
Капусту возделывают как в открытом грунте (можно под пленкой), так и в пленочной теплице, причём можно не только сеять семенами, но и выращивать через рассаду. Тогда срок готовности урожая будет значительно уменьшен.
Растения образуют розетку листьев или кочаны, по форме часто напоминающие римский салат Ромэн. Первый урожай пекинская капуста дает в июне.
Полукочанные
Хибинская. Очень скороспелый сорт пекинской капусты. Период от появления всходов до начала хозяйственной годности (при использовании на салат в фазе розетки) составляет в открытом грунте 40-50 дней, а в парниках — 20-25 дней (при выращивании на кочан — 50-60 дней). Розетка пекинской капусты сильно облиственная, раскидистая, кочан удлиненный, цилиндрической формы. Средняя урожайность в открытом грунте 25-30кг с 10 м².
Кочанные
F1 Чемпион — первый отечественный гибрид. Кочан крупный до 1,5-2 килограмм, сеют в открытый грунт и в теплицу.
Марфа — теневыносливое растение. Вегетационный период 40-45 дней. Лист крупный, широкий, вкусный. Масса кочана 1-1,5 килограмма, сорт устойчив к цветушности. В необогреваемую теплицу посев на рассаду производят во второй декаде апреля по схеме 7х7см или 10х10см, а без рассады сеют в первой декаде мая (20х20 см для зелени, для кочана 30х30см).
F1 Ника — позднеспелая кочанная капуста. Розетка среднего размера, приподнятая, лист широкий, кочан крупный 2-3 килограмм. Посев на рассаду — 5 июня, высаживается 5 июля по схеме 60х40см.
F1 ЧА-ЧА фирмы Русский Огород, срок созревания 50-55 дней со дня высадки рассады. Вес кочана около 2,5кг. Гибрид устойчив к стеблеванию, поэтому может быть рекомендован для ранневесеннего выращивания.
F1 Русский размер. Срок созревания 80-90 дней со дня высадки рассады. Растения этого гибрида устойчивы к стеблеванию, имеют плотный кочан, весом 3-4 кг.