Плодовый сад в августе, как никогда, требует неотрывного внимания и присутствия хозяина. Август — время сбора урожая слив, алычи, абрикосов, персиков, яблок, груш — показатель всей годовой работы садовода.
Одновременно с созревающими в саду фруктами, созревают овощи в огороде, а ягодники в августе еще изобилуют урожаем. Трудно охватить всё, но лунный посевной календарь на август подскажет вам, что, когда и как делать на даче, чтобы все работы в огороде и в саду были сделаны вовремя и легко.
В августе начинают убирать летние сорта яблок и груш. Плоды собирают утром, когда они еще не согрелись под солнцем, но уже обсохли после ночи. Для того чтобы летние сорта груш и яблок хранились дольше, важно правильно определить время уборки плодов.
Опытный садовод определяет срок созревания ранних сортов по размеру, запаху и вкусу плодов. Не стоит ждать, когда побуреют семена в плодах — цвет семян ранних сортов яблок и груш не является показателем их спелости. Лучше снять их на 3-5 дней раньше, чем опоздать.
В холодильнике или погребе такие яблоки могут храниться до месяца, а некоторые сорта (например, Мельба), при правильном хранении могут сохранять свои качества в течение двух-трех месяцев.
Опавшие яблоки желательно собирать ежедневно, потребляя лучшие из них в свежем виде, а также использовать для переработки.
Яблоки, поврежденные вредителями и болезнями, нужно обязательно убрать из-под яблони и уничтожить.
В августе заканчивается сбор вишни. Если ягоды вишни будут употребляться не сразу, то плодоножки при сборе сохраняют (срезают ножницами). Так вишни дольше сохранятся.
Все чаще в садах средней полосы встречаются абрикосы и персики. Они дают обильный урожай ежегодно, если весенними заморозками не повреждаются их теплолюбивые цветы. Плоды их очень нежные, поэтому желательно собирать урожай абрикосов и персиков в перчатках, чтобы не повредить защитный ворсистый покров. Абрикосы нужно уложить плоский ящик в 2-3 слоя, а персики лучше хранить в поддоне для яиц, изолируя каждый плод.
В августе продолжает созревать алыча и начинает созревать слива. На одном плодовом дереве плоды поспевают постепенно, в течение примерно месяца. Поэтому их собирают несколько раз. Если алыча будет использоваться сразу, то можно застелить под дерево нетканый материал, встряхнуть ветки и, свернув ткань, аккуратно ссыпать плоды в тару. Но долго храниться такая травмированная алыча не будет. Алычу на хранение нужно снимать с дерева немного недозревшей.
Чтобы предупредить осыпание и травмирование, сливы снимают выборочно, по мере созревания, стараясь сохранить плодоножку. Затем их дозаривают в прохладном темном помещении, в неглубоких ящиках, укладывая в 2-3 слоя и перекладывая их бумагой. Через 5-7 дней хранения сливы приобретают окраску, вкус и аромат, соответствующие сорту.
Плодовый сад в августе продолжает свой рост, требует борьбы с вредителями, сад нуждается в уходе и помощи трудолюбивого дачника.