В прошлой статье мы говорили о полезных свойствах цветной капусты, а теперь поговорим о выращивании рассады, ведь для получения ранних урожаев цветную капусту выращивают рассадой.
Как вырастить рассаду цветной капусты?
Сорта цветной капусты для раннего выращивания
Наиболее подходящие сорта для раннего выращивания: Гарантия, Мовир 74, Отечественная, Ранняя грибовская 1355. Семена высевают в марте в контейнеры, в парник или в рассадник.
Подготовка почвы и семян
Сухие семена на 15 мин нужно поместить в термос, в горячую воду (50 градусов, потом на 1 мин в холодную, затем на 12 часов в раствор микроэлементов, затем промыть чистой водой и на 24 часа поместить в холодильник. После такой обработки семена цветной капусты подсушивают и высевают в бумажные или пластиковые стаканчики, либо в цветочные горшки глубиной не меньше 10-15 см.
Почва для выращивания рассады цветной капусты должна быть более легкой, чем для рассады других видов капусты. Почву для выращивания рассады нужно подготовить заранее и обязательно прокалить в духовке или пролить марганцовкой.
Эти меры безопасности не стоит игнорировать, так как это является профилактикой против поражения рассады черной ножкой.
Влажную землю насыпают на металлический лист слоем не больше 5 см и выдерживают в разогретой до 70-80 градусов духовке полчаса. Такая дезинфекция убивает болезнетворные бактерии, грибы, опасные нематоды и насекомых. При более высокой температуре почва становится бесплодной: минерализуется азот, гибнут полезные микроорганизмы.
После появления всходов рассаду переносят в помещение с температурой не выше +8 °С,чтобы сдержать вытягивание растений.
Через 9-12 дней сеянцы с 2 настоящими листочками нужно пересадить в емкости большего размера, например в стаканчики 6х6 см или 8х8 см. Сеянцы при пересадке заглубляем до семядольных листиков. После пересадки контейнеры выставляем на подоконник, поддерживая первые 3 дня температуру 17-18 °С. После того, как сеянцы приживутся температура днем должна быть 13-14 град., ночью 10-12 град. Рассада может расти в них до пересадки в грунт.
Полив цветной капусты
Необходимо помнить, что рассада чувствительна даже к кратковременному дефициту воды и питательных веществ. Капуста любит поливы. После высадки рассады капусты ее поливают каждые 2-3 дня. Поливать рассаду нужно регулярно при подсыхании почвы водой комнатной температуры. Поливаем умеренно, проводим одну внекорневую подкормку комплексным удобрением Кемира-Люкс.
Цветная капуста светолюбива:ей нужен длинный световой день. Поэтому рассаду дополнительно подсвечиваем.
Подкормки
В фазе двух настоящих листьев делают первую внекорневую подкормку рассады капусты. Для этого в 1л воды разводят половину таблетки микроэлементов или половину чайной ложки комплексных удобрений с микроэлементами, рассаду опрыскивают этим раствором.
Вторую подкормку рассады цветной капусты проводят с добавлением 0,2 г борной кислоты, 0,15г медного купороса и 0,15 г молибденово-кислого аммония на 1л жидкости.
В начале закаливания рассады капусты проводят ее третью внекорневую подкормку. Листики опрыскивают раствором мочевины, сульфата калия (по 1 столовой ложки) на 10 л воды. На одно растение расходуют один стакан раствора.
Хороший урожай удается при посеве семян на рассаду на грядку под пленку в третьей декаде апреля. Семена сеют на расстоянии между рядами 10 см, в ряду — 5-6 см. После посева грядку закрывают укрывным материалом или ставят невысокие дуги и на них натягивают полиэтиленовую пленку. Пленку в теплые дни приоткрывают или полностью снимают, иначе рассада быстро вытянется. Она не должна перерастать, так как в этом случае могут образоваться так называемые пуговичные розетки.
Рассаду высаживают на постоянное место после того, как сформируется не менее 4 настоящих листьев.
Рассаду цветной капусты, выращенную в парнике, пересаживают в открытый грунт в зависимости от погодных условий в апреле, когда минует опасность заморозков. а под пленочное укрытие – на 10-15 дней раньше.
За неделю до высадки рассады капусты в грунт ее перестают поливать. За 2 часа до высадки рассады ее обильно поливают.
В следующей заметке я расскажу вам о том, какие блюда для диетического питания можно готовить из цветной капусты: ее употребляют в отварном, тушеном, жареном виде, готовят супы, пюре, запеканки, делают начинки — просто огромное количество полезных блюд.