Какие бы способы заморозки зелени и пряностей вы не применяли, каждый живой продукт требует перед замораживанием определенной подготовки: очистки, тщательной промывки, нарезки, бланшировки или другой обработки — разной для каждого продукта, а также определенного температурного режима. Читать далее Способы заморозки зелени и пряностей
Заморозка фруктов, ягод, овощей
Заморозка фруктов, ягод, овощей, а также замораживание мяса и рыбы — естественный и простой, подсказанный самой природой, способ сохранения продуктов на долгое время. Современные хозяйки, владеющие разнообразной новейшей техникой, могут заморозить практически все. Читать далее Заморозка фруктов, ягод, овощей
Полезные свойства дыни
Полезные свойства дыни люди ценят с далекой древности. Любят ее не только за нежный вкус, свежий аромат, но и за диетические свойства и пользу, которую она приносит организму человека. Плоды дыни повышают жизненный тонус, благоприятно влияют на истощенный и старческий организм, способствуют нормализации функции нервной системы. Читать далее Полезные свойства дыни
Маринованные огурчики
Маринованные огурчики — кто из нас не любит их потрясающий кисло-сладко-солоноватый вкус, сопровождающийся смачным хрустом, вызывающим зависть и желание у тех, кто еще не добрался до заветной банки. Предлагаю несколько таких рецептов. Читать далее Маринованные огурчики
Соленые огурцы
Чтобы соленые огурцы получились вкусными и хрустящими, недостаточно точного соблюдения рецепта и правил засола. Как и в случае с малосольными огурчиками, во многом качество готового продукта зависит от правильно выбранного сорта огурцов для засолки. В первую очередь, нужно определиться с сортами огурцов и выбрать наиболее подходящие для засолки. Читать далее Соленые огурцы
Малосольные огурчики
Малосольные огурчики можно приготовить в холодном и горячем рассоле, вообще без воды и в собственном соку. Читать далее Малосольные огурчики
Консервирование зеленого горошка
Консервирование зеленого горошка не забирает много сил и времени у хозяек — процесс это несложный и выполняется, в зависимости от рецепта, достаточно быстро. Наряду с замораживанием зеленого горошка, консервирование способно не только создать вкусный продукт, но еще и сохранить в нем все полезные свойства гороха в стадии молочной спелости. Читать далее Консервирование зеленого горошка
Рецепты с айвой японской
Рецепты с айвой японской все больше входят в моду в связи с распространением новой информации о полезных и лечебных свойствах этой перспективной плодовой культуры. По биохимическому составу (низкая сахаристость, высокое содержание органических кислот, витамин C) плоды айвы японской или хеномелеса приближаются к лимонам. Читать далее Рецепты с айвой японской
Заготовки из айвы японской
Домашние заготовки из айвы японской — лучший и почти единственный способ употребить в пищу этот экзотический плод — из-за невероятно кислого вкуса и твердой мякоти хеномелес в сыром виде есть невозможно. Читать далее Заготовки из айвы японской
Рецепты из тыквы
Наши вкусные рецепты из тыквы пригодятся как вегетарианцам, так и мясоедам, как диабетикам, так и вполне здоровым людям, всем, кто заботится о своем здоровье : благодаря своим полезным и лечебным свойствам тыква становится все более популярным овощем. Читать далее Рецепты из тыквы