Как заморозить зелень

Способы заморозки зелени и пряностей

Какие бы способы заморозки зелени и пряностей вы не применяли, каждый живой продукт требует перед замораживанием определенной подготовки: очистки, тщательной промывки, нарезки, бланшировки или другой обработки — разной для каждого продукта, а также определенного температурного режима. Читать далее Способы заморозки зелени и пряностей

Как заморозить фрукты, ягоды, овощи и грибы

Заморозка фруктов, ягод, овощей

Заморозка фруктов, ягод, овощей, а также замораживание мяса и рыбы — естественный и простой, подсказанный самой природой, способ сохранения продуктов на долгое время. Современные хозяйки, владеющие разнообразной новейшей техникой, могут заморозить практически все. Читать далее Заморозка фруктов, ягод, овощей

Дыня - полезные свойства

Полезные свойства дыни

Полезные свойства дыни люди ценят с далекой древности. Любят ее не только за нежный вкус, свежий аромат, но и за диетические свойства и пользу, которую она приносит организму человека. Плоды дыни повышают жизненный тонус, благоприятно влияют на истощенный и старческий организм, способствуют нормализации функции нервной системы. Читать далее Полезные свойства дыни

Огурчики маринованные

Маринованные огурчики

Маринованные огурчики — кто из нас не любит их потрясающий кисло-сладко-солоноватый вкус, сопровождающийся смачным хрустом, вызывающим зависть и желание у тех, кто еще не добрался до заветной банки. Предлагаю несколько таких рецептов. Читать далее Маринованные огурчики

Огурцы - засолка

Соленые огурцы

Чтобы соленые огурцы получились вкусными и хрустящими, недостаточно точного соблюдения рецепта и правил засола. Как и в случае с малосольными огурчиками, во многом качество готового продукта зависит от правильно выбранного сорта огурцов для засолки. В первую очередь, нужно определиться с сортами огурцов и выбрать наиболее подходящие для засолки. Читать далее Соленые огурцы

Огурчики малосольные

Малосольные огурчики

Малосольные огурчики можно приготовить в холодном и горячем рассоле, вообще без воды и в собственном соку. Читать далее Малосольные огурчики

Зеленый горошек - консервирование

Консервирование зеленого горошка

Консервирование зеленого горошка не забирает много сил и времени у хозяек — процесс это несложный и выполняется, в зависимости от рецепта, достаточно быстро. Наряду с замораживанием зеленого горошка, консервирование способно не только создать вкусный продукт, но еще и сохранить в нем все полезные свойства гороха в стадии молочной спелости. Читать далее Консервирование зеленого горошка

Айва в кулинарии

Рецепты с айвой японской

Рецепты с айвой японской все больше входят в моду в связи с распространением новой информации о полезных и лечебных свойствах этой перспективной плодовой культуры. По биохимическому составу (низкая сахаристость, высокое содержание органических кислот, витамин C) плоды айвы японской или хеномелеса приближаются к лимонам. Читать далее Рецепты с айвой японской

Рецепты заготовок из айвы японской

Заготовки из айвы японской

Домашние заготовки из айвы японской — лучший и почти единственный способ употребить в пищу этот экзотический плод — из-за невероятно кислого вкуса и твердой мякоти хеномелес в сыром виде есть невозможно. Читать далее Заготовки из айвы японской

Рецепты блюд из тыквы

Рецепты из тыквы

Наши вкусные рецепты из тыквы пригодятся как вегетарианцам, так и мясоедам, как диабетикам, так и вполне здоровым людям, всем, кто заботится о своем здоровье : благодаря своим полезным и лечебным свойствам тыква становится все более популярным овощем. Читать далее Рецепты из тыквы