Редис — самый первый овощ из тех, что появляются на нашем столе ранней весной (поспевает за 3-4 недели). В его корнеплодах содержится много витамина С, легко усвояемых организмом минеральных солей, содержащих калий, кальций, фосфор, железо и магний, эфирных масел, улучшающих обмен веществ в организме.
По калорийности он почти не уступает помидорам, а белка в нем даже больше.
Сочные корнеплоды редиса употребляют в свежем виде, а молодые листья, богатые каротином используют при приготовлении зеленых щей и салатов. Если высевать редис в разные сроки: весной и во второй половине лета, то можно снимать 3-4 урожая за сезон и радовать любителей его островатого вкуса с весны до поздней осени.
Места и сроки посева редиса
Холодостойкость и скороспелость редиса дают возможность начинать посев семян весной в самые ранние сроки. Сеять можно через каждые 10-15 дней под пленочное укрытие и без него — в парник, и в открытый грунт.
Холодов редис не боится, но и почти не подрастает в холодную погоду. Любит умеренную влажность почв, хорошее освещение, но сухую жаркую погоду переносит плохо, качество корнеплодов в жару значительно снижается.
Весной разница в развитии растений под пленочным укрытием и в открытом грунте (пока достаточно не прогрелись земля и воздух) очень большая. Это отражается как на сроках получения урожая, так и на его качестве (созревание под пленочным укрытием на 7-10 дней раньше, размер корнеплодов больше).
Редис можно выращивать как на специально отведенной грядке, так и в совмещённых посевах, как уплотнитель, в сочетании с более позднеспелыми культурами, учитывая при этом совместимость растений и их взаимовлияние. Например, можно уплотнить редисом позднюю и раннюю капусту, морковь, картофель, помидоры.
Почвы
Скороспелость культуры предъявляет повышенные требования к плодородию почвы. Сочные, с характерной для данного сорта формой, корнеплоды вызревают лишь на рыхлых, хорошо удобренных почвах. Особенно это важно для сортов с удлиненным корнеплодом (Ледяная сосулька, Французский завтрак, Красный великан), рыхлый слой почвы для них должен быть значительно глубже.
Тяжелые глинистые почвы можно улучшить внесением больших доз органических удобрений, речного песка, опилок (с добавлением азотных удобрений).
Посев семян в грунт
Проливаем бороздки водой. Уплотняем почву в бороздке. Раскладываем семена и слегка вдавливаем. Между семенами расстояние 4-5см, между рядами 15см. Глубина заделки семян не более 0,5 см. Присыпаем семена в бороздках рыхлой землей.
При температуре 18-20°C всходы редиса появляются через 3-5 дней. Можно сеять замоченные проклюнувшиеся семена, это значительно ускорит прорастание.
Очень трудоемкий процесс посев семян с равным расстоянием друг от друга. Для облегчения можно использовать семена на бумажной ленте, подготовленной заранее. Для больших площадей целесообразно применять сеялку точного высева.