Эхинацея пурпурная - выращивание

Эхинацея пурпурная. Выращивание

Эхинацея пурпурная — это многолетнее декоративное растение, неприхотливое в культуре, с крупными цветками. Читать далее Эхинацея пурпурная. Выращивание

Эхинацея пурпурная - целебные свойства

Эхинацея пурпурная. Лечебные свойства

На сегодняшний день состав и свойства эхинацеи пурпурной ученые изучили достаточно хорошо, тем не менее, считается, что это растение изучено не до конца. Эхинацея действительно является мощным естественным иммуностимулятором, повышающим сопротивляемость организма. Читать далее Эхинацея пурпурная. Лечебные свойства

Эхинацея пурпурная - сорта

Эхинацея пурпурная. Сорта

Эхинацея (от греческого echinos — колючий) — одно из удивительнейших растений, пришедших в Европу из Северной Америки. В США и Мексике она в диком виде произрастает на открытых пространствах, в течение июля-августа яркими красочными пятнами оживляя поблекшие от жары ландшафты. Читать далее Эхинацея пурпурная. Сорта

Пекинская капуста - рецепы блюд

Пекинская капуста. Кулинарные рецепты

По своим питательным, вкусовым и диетическим качествам пекинская капуста превосходит все остальные виды капусты. Например, к концу зимы из квашеной белокочанной капусты витамины стремительно исчезают и в итоге остается 50-70%. С пекинской капустой такого не происходит, ее можно мариновать, квасить, и витамины в ней остаются в сохранности. Читать далее Пекинская капуста. Кулинарные рецепты

Пекинская капуста в народной медицине

Пекинская капуста. Целебные свойства

Полезные и лечебные свойства капусты пекинской известны с древнейших времен. В Китае ее называют источником долголетия. В народной медицине целебные свойства пекинской капусты используют при лечении бронхиальной астмы, язвы желудка, бессонницы, чесотки, мастопатии, пониженном иммунитете. Читать далее Пекинская капуста. Целебные свойства

Пекинская капуста

Пекинская капуста Пекинская капуста — растение, содержащее большое количество витаминов С, А1, B1 и В2. Она достаточно быстро образует мощную розетку листьев, а при наличии оптимальных погодных условий — неплотный кочан.

Из пекинской капусты мы готовим много полезных для здоровья диетических блюд: салаты, голубцы, кимчи, отвариваем, тушим и даже квасим, пользуясь проверенными временем кулинарными рецептами для здорового питания.

Выращивать пекинку можно как в открытом грунте, так и в защищенном. Читать далее Пекинская капуста

Календула для здоровья

Лечебные свойства календулы

Календула Документальные источники говорят о том, что ученые ещё в I веке нашей эры признали календулу полезным для здоровья лекарственным растением.
Древнегреческий врач и философ Диоскорид отмечал, что настой из этого растения благоприятно действует на печень, излечивая ее.

В VI веке эскулапами была написана книга о лекарственных свойствах растений «Сон здоровья», которая и сегодня вызывает интерес ученых и народных целителей. В ней календуле лекарственной приписываются свойства останавливать кровотечения и обеззараживать раны.

Знаменитый врач Авиценна, живший в XI веке, подтвердил целебные свойства календулы в лечении не только пищеварительной системы, но и нервной, эндокринной, а также болезней суставов.

В XII веке перемолотыми листьями и цветками календулы лекарственной лечили болезни женской репродуктивной системы.

Народные целители Средневековья считали, что не только вид цветка, но и аромат календулы лекарственной действует на здоровье людей благотворно, избавляя от головной боли тем, что удаляет «вредные пары» из головы. Читать далее Календула для здоровья

Календула. Солнце на клумбе

Календула Еще древние римляне заметили, что ярко-желтые цветы календулы, сами похожие на солнце, поворачиваются вслед за ним, распуская свои лепестки, словно стрелки на циферблате часов. А в тени цветок собирает лепестки в кучку. Вот почему календулу называли цветком солнца, солнечным циферблатом и невестой лета.

Было замечено также, что растение извещает о начале дня и ночи как своеобразный календарь, отсюда и произошло название calendae, что в переводе с латинского языка означает «первый день месяца».
В Европе история цветка обросла легендами и преданиями. В любовной ворожбе… Читать далее Календула. Солнце на клумбе

Лук — шалот. Вкусный и полезный

Лук шалот Лук — шалот считают разновидностью репчатого лука. Родиной является Средиземноморье, откуда он был распространен крестоносцами в разные страны Европы и Азии.
Издавна шалот считается аристократическим луком, доставляющим наслаждение гурманам, поскольку он сочнее, мягче и ароматнее репчатого лука. Многие рецепты французской кухни включают именно лук-шалот, очень вкусный, полезный и не заглушающий тонкого вкуса других продуктов.

Из мелких луковиц шалота делают великолепные пикули. В пищу употребляют также молодые листья, которые срезают несколько раз за вегетацию.
Отличается шалот и высокими диетическими качествами, его целебные свойства выше, чем у репчатого лука В медицине лук используется как противовоспалительное средство. В нем также обнаружено большое количество флавонолов, которые препятствуют возникновению онкологии. Читать далее Лук — шалот. Вкусный и полезный

Орчата. Напиток из чуфы

Орчата - Напиток из чуфы
Иногда любители ошибочно воспринимают чуфу как экзотическую добавку к питанию. В связи с этим стоит напомнить, что чуфа тысячелетиями была основной продовольственной культурой для североамериканцев, как для азиатских народов рис, а для европейских пшеница.

Земляной миндаль едят в сыром и запеченном виде. Очень вкусны торты и печенье, посыпанные размолотыми клубеньками. Умельцы варят из чуфы кофе и какао. Из чуфы готовят молоко, которое полезно для людей, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями.

Орчата (оршад) — традиционный валенсийский напиток, история изготовления которого тянется с далеких времен. Читать далее Орчата. Напиток из чуфы