Лук — шалот. Вкусный и полезный

Лук шалот Лук — шалот считают разновидностью репчатого лука. Родиной является Средиземноморье, откуда он был распространен крестоносцами в разные страны Европы и Азии.
Издавна шалот считается аристократическим луком, доставляющим наслаждение гурманам, поскольку он сочнее, мягче и ароматнее репчатого лука. Многие рецепты французской кухни включают именно лук-шалот, очень вкусный, полезный и не заглушающий тонкого вкуса других продуктов.

Из мелких луковиц шалота делают великолепные пикули. В пищу употребляют также молодые листья, которые срезают несколько раз за вегетацию.
Отличается шалот и высокими диетическими качествами, его целебные свойства выше, чем у репчатого лука В медицине лук используется как противовоспалительное средство. В нем также обнаружено большое количество флавонолов, которые препятствуют возникновению онкологии. Читать далее Лук — шалот. Вкусный и полезный

Замачивание и проращивание семян

Проращивание семян
Семена можно сеять сухими, намоченными и пророщенными. Всем нам известно, как долго приходится ждать всходов некоторых огородных культур. Морковь, например, может всходить до месяца. Так же долго «раздумывают» сельдерей, петрушка, пастернак. Укроп иногда вообще на следующий год всходит!

Для того, чтобы ускорить всходы, есть разные простые технологии, разные способы предпосевной обработки. Мы уже говорили о таких видах подготовки семян, как прогревание и обеззараживание.

Замачивание семян

Сегодня речь пойдет о такой необходимой предпосевной обработке, как замачивание. Я предпочитаю экологически чистые меры: замачивание семян в талой воде, добавляя в нее препарат ЭПИН или сок алоэ. Читать далее Замачивание и проращивание семян

Предпосевная обработка семян. Обеззараживание

Большинство болезней огородных растений передаются не через почву, как нам казалось раньше, а через заражённые семена. Поэтому необходима предпосевная обработка семян: обеззараживание — подготовка к посеву, а также предпосевное прогревание семян (термообработка).

Обеззараживание семян

Протравливание в марганцовке

О таком способе предпосевной подготовки семян, как прогревание, я писала в предыдущей статье. Сегодня мы поговорим о таком способе обеззараживания семян, как протравливание в марганцовке (1-2%-ном растворе). Читать далее Предпосевная обработка семян. Обеззараживание

Что и когда сеять в феврале

Что сеять в феврале
Февраль в средней полосе светом и солнцем не изобилует, поэтому на вопрос что и когда сеять в феврале ответ может быть только один – сеять только то, что нельзя посеять позже.

Это, в первую очередь, растения с довольно длительным периодом вегетации (чтобы они успели вызреть за наше короткое лето). Например, земляника, рассада которой растет очень долго; зелень, которая всю зиму выгоняется в огороде на подоконнике (например, лук на перо, петрушка, базилик); а также растения, вегетацию которых мы по каким-то причинам хотим ускорить, например, для более раннего цветения. Читать далее Что и когда сеять в феврале

Экологическая косметика из петрушки

Петрушка - косметика
Все быстрее и быстрее развивается во всем мире индустрия косметических средств. О рецептах экологической косметики из петрушки совсем новых и о тех, которыми пользовались и пользуются по сей день наши бабушки, и пойдет сегодня речь.
Не забывают женщин рецепты красоты, дошедшие до наших дней еще со времен царицы Клеопатры или, скажем, Таис Афинской. Говорят, что самая обыкновенная огородная петрушка, в частности, отбеливающие маски из нее, играла в поддержании их красоты не последнюю роль. Красавицы-славянки тоже не пренебрегали целебными свойствами петрушки и использовали ее для отбеливания кожи и не только. Читать далее Экологическая косметика из петрушки

Из семян — лук-великан

Лук
Лук, выращенный из семян, в средней полосе уже не является такой уж экзотикой, но все же пока дачники предпочитают севок. Причина, вероятно, в том, что в дачных журналах не хватает достаточно четких, простых, пошаговых инструкций по выращиванию лука из семян, подходящих именно дачникам и владельцам небольших приусадебных хозяйств, а может семена в наших магазинах не очень надёжные. А ведь выращивать лук из семян гораздо выгоднее, урожай гораздо выше, вырастает лук-великан невероятных размеров. Мало этого, так он еще и необыкновенного салатного вкуса, некоторые сорта настолько сладкие, что луковицу можно грызть, как яблоко.

Сорта лука-великана

В южных районах семена лука-великана можно сеять прямо на грядку, но мы, исходя из доставшихся нам условий, предпочитаем надежный рассадный способ. Наиболее подходящие сорта лука-великана для выращивания из семян, конечно же, раннеспелые и среднеспелые: Читать далее Из семян — лук-великан

Правила севооборота

Правила севооборота на огороде

Для чего необходим севооборот на участке и существуют ли какие-либо правила севооборота на огороде? Сегодня мы с вами будем разбираться с этими вопросами.

Севооборот на огороде необходим, по крайней мере, по трем причинам: Читать далее Правила севооборота на огороде

Как вырастить зелень на подоконнике

Выращиваем зелень на подоконнике

Всегда ли мы правильно используем наши подоконники? А ведь они могут принести достаточно ощутимую выгоду в первую очередь для здоровья.
В домашних условиях можно, например, круглогодично выращивать свежую зелень к столу. Это не составит особого труда. Читать далее Выращиваем зелень на подоконнике

Смешанные грядки

А если уплотнить растения на грядке?

Как медленно растут весной и ранним летом наши основные культуры! Мы бесконечно пропалываем полупустые грядки с малюсенькой, через полметра, а то и ещё шире, посаженной рассадой капусты, огурца, томатов, я вообще молчу про морковь. А что если у нас будет смешанная грядка? Ведь пока поднимется эта рассада, на свободном пространстве мог бы вырасти дополнительный урожай! Читать далее А если уплотнить растения на грядке?