Лук — шалот. Вкусный и полезный

Лук шалот Лук — шалот считают разновидностью репчатого лука. Родиной является Средиземноморье, откуда он был распространен крестоносцами в разные страны Европы и Азии.
Издавна шалот считается аристократическим луком, доставляющим наслаждение гурманам, поскольку он сочнее, мягче и ароматнее репчатого лука. Многие рецепты французской кухни включают именно лук-шалот, очень вкусный, полезный и не заглушающий тонкого вкуса других продуктов.

Из мелких луковиц шалота делают великолепные пикули. В пищу употребляют также молодые листья, которые срезают несколько раз за вегетацию.
Отличается шалот и высокими диетическими качествами, его целебные свойства выше, чем у репчатого лука В медицине лук используется как противовоспалительное средство. В нем также обнаружено большое количество флавонолов, которые препятствуют возникновению онкологии. Читать далее Лук — шалот. Вкусный и полезный

Чуфа. Земляной миндаль

Чуфа
Похожа чуфа на густую траву, плоды которой находятся в земле, как у картошки. Чуфа — растение многолетнее. Выращивают чуфу ежегодным посевом и как однолетнюю культуру.

Агротехника чуфы

В первый год своего развития чуфа – земляной миндаль образует мощный куст высотой 40-80см из пучков узких, длинных, жестковатых листьев. В каждом кусте чуфы пучков бывает до 240. Когда они созревают, траву сжигают, плоды выкапывают, землю просеивают, и чуфа готова к кулинарным преобразованиям. Из одного орешка можно получить более 400 клубеньков. Читать далее Чуфа. Земляной миндаль

Предпосевная подготовка семян. Прогревание

Предпосевная подготовка семян — прогревание в горячей воде применяется для повышения всхожести семян некоторых культур. Требуется прогревание семян и для обеззараживания, ведь большинство болезней передается не через почву, как нам может показаться, а именно через семена. Прогревание частично ослабляет или разрушает твёрдую покровную оболочку семян, что способствует также более легкому их прорастанию.

Прогревание семян – это экологически чистые меры. Прочтите статью Предпосевная подготовка семян. Обеззараживание, в которой описаны самые распространенные и надежные способы обеззараживания семян перед посевом. Читать далее Предпосевная подготовка семян. Прогревание

Из семян — лук-великан

Лук
Лук, выращенный из семян, в средней полосе уже не является такой уж экзотикой, но все же пока дачники предпочитают севок. Причина, вероятно, в том, что в дачных журналах не хватает достаточно четких, простых, пошаговых инструкций по выращиванию лука из семян, подходящих именно дачникам и владельцам небольших приусадебных хозяйств, а может семена в наших магазинах не очень надёжные. А ведь выращивать лук из семян гораздо выгоднее, урожай гораздо выше, вырастает лук-великан невероятных размеров. Мало этого, так он еще и необыкновенного салатного вкуса, некоторые сорта настолько сладкие, что луковицу можно грызть, как яблоко.

Сорта лука-великана

В южных районах семена лука-великана можно сеять прямо на грядку, но мы, исходя из доставшихся нам условий, предпочитаем надежный рассадный способ. Наиболее подходящие сорта лука-великана для выращивания из семян, конечно же, раннеспелые и среднеспелые: Читать далее Из семян — лук-великан

Баклажан - сорта и гибриды ранние

Баклажан. Ранние сорта и гибриды

Баклажаны уже перестали быть на наших дачах экзотикой, но все же требуют к себе внимания и грамотного подбора сортов, наиболее подходящих для каждого региона. Читать далее Баклажан. Ранние сорта и гибриды

Томаты - сорта длительного хранения

Лежебоки — помидоры к Новому году

На нашем новогоднем столе вот уже несколько лет появляется салат из свежих дачных помидоров. Каким-то образом они умудряются долежать до Нового года. Читать далее Лежебоки — помидоры к Новому году

Что сделать зимой в саду

Прогуляемся по зимнему саду

Скучаем мы, садоводы, зимой без дачных хлопот. Это осенью мы поскорее хотим в город. Это осенью мы в смятении мечемся от одного забора к другому, от одной грядки к другой, пытаясь навести порядок. Прекрасно зная, что работу на даче переделать невозможно – ее можно только прекратить… Слава Богу, зима, все-таки, наступает… СВОБОДА!!! Читать далее Прогуляемся по зимнему саду