Королевские креветки с хурмой и зеленью

Креветки хурма зелень

Королевские креветки с хурмой и зеленью — кулинарный рецепт оригинального салата с неожиданными компонентами, в котором сохраняются как полезные свойства хурмы и других растительных компонентов, так и магическая сила деликатесных морепродуктов. Сладкая спелая хурма чудесным образом сочетается с креветками, а руккола добавляет красок в этот букет вкусов.

Ингредиенты:

— 8 королевских креветок
— 2 спелых плода хурмы,
— 50 грамм рукколы,
— несколько листьев салата,
— 1/2 луковицы сладкого синего лука,
— 100 грамм маслин без косточек,
— 50 мл оливкового масла,
— 2 ст ложки муки,
— 1 чайная ложка бальзамического уксуса
— 1 зубчик чеснок,
— перец, соль по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

Креветки нужно разморозить, вымыть, очистить, отделить панцири и головы. На брюшках сделайте надрез и удалите кишечную трубку. Затем слегка придавите каждую креветку ножом, обваляйте в муке.

В сотейнике разогрейте оливковое масло и быстро (около 30секунд) обжарьте чеснок.

Чеснок извлеките и в этом же чесночном масле обжарьте креветки с обеих сторон. Просушить от жира на бумажных полотенцах.

Хурму нарежьте ломтиками, отрежьте также несколько долек для украшения.

Лук нарежьте полукольцами.

Салатные листья и рукколу порвите руками на мелкие кусочки и смешайте с луком.

Маслины нарежьте кружочками.

Салат из королевских креветок с хурмой и зеленью
Сложите все ингредиенты салата в миску, немного креветок оставьте для украшения.

Для заливки смешайте масло и уксус, перец и соль.

Салат перемешайте с частью заливки, сверху полейте оставшейся заправкой. Украсьте салат дольками хурмы, креветками, зернами граната и зеленью.

Королевские креветки с хурмой и зеленью — шикарное праздничное блюдо здорового питания, которое как нельзя лучше подойдет не только для большого банкета, но и для интимного ужина для двоих.

Один комментарий

    Елизавета

    Спасибо за полезную и интересную информацию.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*