Королевские креветки с хурмой и зеленью

Салат из королевских креветок с хурмой и зеленью
Королевские креветки с хурмой и зеленью — кулинарный рецепт оригинального салата с неожиданными компонентами, в котором сохраняются как полезные свойства хурмы и других растительных компонентов, так и магическая сила деликатесных морепродуктов. Сладкая спелая хурма чудесным образом сочетается с креветками, а руккола добавляет красок в этот букет вкусов.

Ингредиенты:

- 8 королевских креветок
- 2 спелых плода хурмы,
- 50 грамм рукколы,
- несколько листьев салата,
- 1/2 луковицы сладкого синего лука,
- 100 грамм маслин без косточек,
- 50 мл оливкового масла,
- 2 ст ложки муки,
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса
- 1 зубчик чеснок,
- перец, соль по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

Креветки нужно разморозить, вымыть, очистить, отделить панцири и головы. На брюшках сделайте надрез и удалите кишечную трубку. Затем слегка придавите каждую креветку ножом, обваляйте в муке.

В сотейнике разогрейте оливковое масло и быстро (около 30секунд) обжарьте чеснок.

Чеснок извлеките и в этом же чесночном масле обжарьте креветки с обеих сторон. Просушить от жира на бумажных полотенцах.

Хурму нарежьте ломтиками, отрежьте также несколько долек для украшения.

Лук нарежьте полукольцами.

Салатные листья и рукколу порвите руками на мелкие кусочки и смешайте с луком.

Маслины нарежьте кружочками.

Сложите все ингредиенты салата в миску, немного креветок оставьте для украшения.

Для заливки смешайте масло и уксус, перец и соль.

Салат перемешайте с частью заливки, сверху полейте оставшейся заправкой. Украсьте салат дольками хурмы, креветками, зернами граната и зеленью.

Королевские креветки с хурмой и зеленью — шикарное праздничное блюдо здорового питания, которое как нельзя лучше подойдет не только для большого банкета, но и для интимного ужина для двоих.

Королевские креветки с хурмой и зеленью: 1 комментарий

  1. Спасибо за полезную и интересную информацию.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *