Домашние заготовки из редиса

Домашние заготовки из редиса

Домашние заготовки из редиса сделать, пожалуй, труднее, чем его вырастить. Зато при точном соблюдении кулинарных рецептов, вам удастся продлить сроки потребления редиса на всю долгую зиму, сохранив его пикантный острый вкус.

Преимущество консервированного редиса в том, что для заготовок можно использовать несколько перезревшие корнеплоды с огрубевшей кожурой (она в маринаде размягчается).

Осенний редис на зиму
Ингредиенты
- редис осенних сортов Читать далее "Домашние заготовки из редиса"

Уборка и хранение урожая осеннего редиса

Уборка урожая осеннего редиса

Уборка и хранение урожая осеннего редиса

Уборка урожая осеннего редиса проводится выборочно, по мере надобности, когда диаметр корнеплода позднеспелых сортов осеннего редиса превысит 2 см. Не спешите выдергивать все корнеплоды сразу - чем дольше овощ будет находиться на грядке, тем больше он вырастет.

Во время ухода за посевами осеннего редиса нужно точно определить тот последний момент, когда следует убирать на хранение все оставшиеся корнеплоды редиса - это время, когда корнеплод начинает трогаться во вторичный рост и пускает во все стороны новые тонкие корешки. Читать далее "Уборка и хранение урожая осеннего редиса"

Уход за посевами осеннего редиса

Уход за посевами осеннего редиса

Уход за посевами осеннего редиса состоит из рыхлений почвы в междурядьях, подкормки, полива, прореживания, борьбы с вредителями и болезнями.

До появления всходов важно не допустить образования почвенной корки, которая может появиться после дождя или обильного полива уже засеянного участка. Избежать ее можно, если посевы замульчировать торфом, опилками или песком. Поможет также очень легкое рыхление (без сдвигания почвенных слоев) или полив малыми дозами. Читать далее "Уход за посевами осеннего редиса"

Выращивание осеннего редиса

Выращивание осеннего редиса

Выращивание осеннего редиса некоторым образом отличается от того, как выращивается редис, первый весенний овощ, информация о котором была опубликована ранее. Осенью корнеплоды редиса, оставаясь на грядках, долго сохраняют товарные качества, поэтому их уборку можно растянуть до наступления холодов. Редис - достаточно холодостойкая культура, он хорошо переносит заморозки до –2°C, поэтому можно не волноваться из-за низких ночных температур сентября и октября. У поздней посадки редиса есть и еще одно преимущество - крестоцветная блошка, главный враг редиса, осенью не так агрессивна, как весной, так что урожай почти гарантирован.

Условия выращивания осеннего редиса

Для хорошего развития корнеплодов редису необходимы влага, свет и достаточное количество питания.
Оптимальная температура воздуха для растущего редиса 16-20°C.
Благоприятное условие для формирования корнеплодов - короткий световой день. Если длина светового дня более 14 часов, растение наращивает зеленую массу, быстро формирует цветоносы и переходит к цветению и формированию семенных стручков, "забывая" о корнеплодах. Читать далее "Выращивание осеннего редиса"

Сорта осеннего редиса

Сорта осеннего редисаСпециальные сорта осеннего редиса больше подойдут для повторного посева в августе. Сорта редиса осеннего типа зачастую позднеспелые (45 и более дней) , корнеплоды крупные до 80–100 г, со сроком хранения в погребе до 3-5 месяцев. Можно рекомендовать также лежкие сорта среднего срока созревания. Для быстрого употребления можно выбирать скороспелые сорта и высевать их вплоть до начала сентября.

Умеренные положительные температуры, короткий световой день и хорошая освещенность в конце лета-начале осени - благоприятные условия для выращивания этой культуры. Осенью корнеплоды редиса, оставаясь на грядках, долго сохраняют товарные качества, в отличие от ранневесеннего редиса поэтому их уборку можно растянуть до наступления холодов. Листовая розетка осеннего редиса вырастает компактной, а корнеплоды получаются крупными и ровными, они могут быть самой разнообразной формы и окраски.

ОСЕННИЙ ГИГАНТ Читать далее "Сорта осеннего редиса"

Заготовки из ирги

Заготовки из ирги

Заготовки из ирги позволяют продлить срок потребления этих очень полезных и вкусных ягод. Предлагаемые рецепты домашних заготовок очень просты и доступны, а полезные свойства ирги в таких заготовках сохраняются в максимальной степени. Иргу можно варить, консервировать, сушить, делать из ягод сок или вино. Компоты и сок можно готовить без сахара, что делает возможным употреблять их для диетического питания людям, снижающим вес или не употребляющим сахар.

Варенье из ирги

Заготовки из ирги
1 кг ягод ирги
500 г сахара
2 стакана воды
1-2 г лимонной кислоты

Ягоды перебрать, вымыть, обсушить на бумажном полотенце, высыпать в миску. Читать далее "Заготовки из ирги"

Лунный календарь садовода и огородника на август 2015года

Лунный календарь садовода и огородника на август 2015годаЛунный календарь садовода и огородника на август 2015года

1 августа

Луна в Водолее
Убывающая Луна

Рекомендуется собирать зерновые и корнеплоды, косить, проводить опрыскивание и окуривание, подстригание деревьев и кустов, прищипывание, прополку, собирать урожай огурцов и помидоров.
Не рекомендуются посевы и посадки.

2 августа

Луна в Рыбах 01:36
Убывающая Луна

Рекомендуется заготавливать семена, срезать цветы в букеты. Заготовка варений и солений. Отличное время для культивации и внесения удобрений
Собирать дозревшие овощи и фрукты, делаем из них заготовки на зиму. Отличный день для создания букетов, цветы срезанные в этот день будут стоять долго.

3 августа

Луна в Рыбах
Убывающая Луна

Рекомендуется заготавливать семена, срезать цветы в букеты, собирать урожай фруктов и овощей. Заготовка варений и солений. Отличное время для культивации и внесения удобрений, прополки

4 августа

Луна в Овне 02:24
Убывающая Луна Читать далее "Лунный календарь садовода и огородника на август 2015года"