Заготовки из ирги

Заготовки из ирги

Заготовки из ирги позволяют продлить срок потребления этих очень полезных и вкусных ягод. Предлагаемые рецепты домашних заготовок очень просты и доступны, а полезные свойства ирги в таких заготовках сохраняются в максимальной степени. Иргу можно варить, консервировать, сушить, делать из ягод сок или вино. Компоты и сок можно готовить без сахара, что делает возможным употреблять их для диетического питания людям, снижающим вес или не употребляющим сахар.

Варенье из ирги

Заготовки из ирги
1 кг ягод ирги
500 г сахара
2 стакана воды
1-2 г лимонной кислоты

Ягоды перебрать, вымыть, обсушить на бумажном полотенце, высыпать в миску. Читать далее "Заготовки из ирги"

Выращивание ирги

Выращивание ирги
Выращивание ирги как правило не доставляет особых хлопот садоводам. Наши рекомендации помогут вам получить хороший урожай ягод ирги полезные свойства которых проверены веками, и к тому же очень вкусных.

Выбор места

Ирга светолюбива, предпочитает открытое место, хотя мирится и с небольшим затенением. Именно при ярком освещении растения вырастают богатые урожаи и более сладкие ягоды - в затенении побеги сильно вытягиваются и куст хуже плодоносит. Ее можно разместить с наветренной стороны - ее кусты хорошо задержат снег и защитят от ветров вишню, сливу, ягодные кустарники, садовую землянику. Читать далее "Выращивание ирги"

Ирга в саду

Ирга в саду
Ирга в саду - любимица детей. Казалось бы, есть в саду ягоды и крупнее, и вкуснее, и ароматнее (та же черная смородина), ан нет, то и дело сидят внучата на заборе, как воробьи, и "клюют" фиолетовые ягодки ирги, благо созревают они на кусте неодновременно, и всегда найдется, чем полакомиться. Куст ирги овальнолистую перенесли на дачу из сада моей прабабушки (то есть ему уже, по меньшей мере, лет 100), а дерево ирги канадской помоложе, но тоже уже лет 30 успешно плодоносит.

Родиной ирги считается Северная Америка так как там произрастает 18 видов этого растения. Культивированием ирги американцы, а затем канадцы впервые занялись в XVI веке.

В конце XVI века ирга канадская попала в Европу, Читать далее "Ирга в саду"

Замораживание ягод

Замораживание ягод
Замораживание ягод обладает большими преимуществами перед другими способами домашних заготовок на зиму:
- Этот способ позволяет сохранить максимум вкусовых и полезных свойств фруктов и ягод, ведь свежие ягоды не подвергаются термической обработке,
- Ягоды сохраняют свой естественный цвет и вкус
- Замораживание - это возможность обойтись без такого трудоемкого процесса как домашнее консервирование со всеми его хлопотами, опасностью ошпариться и неприятностями в виде лопнувших банок или бомбажа.

Способом быстрой заморозки можно заготовить на зиму виноград, голубику, ежевику, землянику, калину, клубнику, клюкву, крыжовник, малину обычную (летнюю) и малину ремонтантную (осеннюю), облепиху, рябину, смородину черную и смородину красную, чернику и другие ягоды. Читать далее "Замораживание ягод"

Ягодники в сентябре

Ягодники в сентябре - калина
Продолжается ягодный сезон: нужно успеть не только собрать урожай, но и заложить новые ягодники в сентябре: самое время провести посадки малины, ирги, жимолости, лимонника и других ягодных кустарников.

Земляника

Если не успели в конце августа посадить землянику, еще не поздно посадить ее в первой декаде сентября - до серьезных заморозков растения еще успеют хорошо укорениться.

Лучшие предшественники земляники - сидераты (горчица, фацелия). Хорошими предшественниками являются также зеленные культуры (салат, шпинат, укроп), а также горох, фасоль, петрушка, морковь, лук, чеснок, сельдерей, кукуруза, тюльпаны, тагетес. Непригодны для посадки земляники участки, где росли картофель, помидоры и другие пасленовые, а также огурцы. Читать далее "Ягодники в сентябре"

Ягодники в июле

Ягодники в июле
Ягодники в июле изобилуют созревшим урожаем: полным ходом идет сбор ягод земляники, малины, черной, белой и красной смородины, ирги, голубики, йошты.

Чтобы весь урожай достался вам, а не птицам набросьте на кусты сетку для защиты от птиц.

Сбор урожая ягод

Ягоды - нежный и скоропортящийся продукт: большинство видов не могут при созревании долго сохраняться на кусте - они быстро перезревают, портятся и осыпаются. Кроме того, перезревшие ягоды даже в холодильнике хранятся недолго. Поэтому очень важно так организовать работу на ягодниках в июле, чтобы все культуры были вовремя собраны и вовремя отправлены либо на употребление в свежем виде, либо на переработку для домашних заготовок на зиму.

Спланировать сбор урожая, не допустив осыпания ягод, можно, в первую очередь, за счет правильного подбора скороспелых, среднеспелых и позднеспелых сортов, разница в созревании которых составляет для многих видов около двух-трех недель. Читать далее "Ягодники в июле"

Ягодные культуры в июне

Ягодные культуры в июне
Ягодные культуры в июне находятся на разных стадиях вегетации: в то время как, например, кусты малины только вступают в фазу цветения, на ветках жимолости уже вовсю зреет урожай - ее цветы и созревающие ягоды не боятся весенних заморозков. В начале июня продолжается цветение калины, брусники, шиповника, ирги, голубики высокорослой и топяной.

Созревание ягод жимолости начинается в начале июня. Ягоды поспевают в течение 10 дней и могут удерживаться на кусте довольно долго. Урожай жимолости будет гораздо выше, если рядом будут расти кусты разных сортов. Чтобы ягоды достались вам, а не птицам, вовремя набросьте на кусты сетку. Начало созревания ягод - благоприятный период для размножения жимолости зелеными черенками.

У земляники в июне заканчивается цветение и начинается фаза созревания ягод. При появлении первых завязей разложите под земляничные кусты солому, куски картона, доски или другую мульчу, чтобы предохранить ягоды от серой гнили и загрязнения. Можно приподнять цветоносы с помощью шнурков на подставки. Если дождей недостаточно, проведите полив ягодной плантации земляники. Читать далее "Ягодные культуры в июне"

Работы цветовода в апреле

Работы цветовода в апреле
Работы цветовода в апреле включают в себя уход дома за рассадой и не менее значимую работу в цветнике непосредственно на даче.

Рассада

Проведите последние посевы однолетних цветов на рассаду. Увеличьте интенсивность освещения рассады, если она вытягивается.

В момент полного развития первого настоящего листа начинайте пикировку рассады мартовских посевов. Мелкие растения, такие как петуния, лобулярия при этом рассаживайте на расстоянии 2,5-3см, более крупные - на расстоянии 5-6см, заглубляя до семядольных листочков и укорачивая корешки на 1/3 чтобы они лучше ветвились.

Крупносеменные культуры - тагетес, душистый горошек, настурцию, циннию можно выращивать без пикировки, если расстояние между семенами 3-4см.

Подкормите рассаду любым полным минеральным удобрением (0,2%-й раствор), а через 10-14 дней подкормите второй раз.

Начинайте закаливание рассады: в солнечные дни выносите рассадные ящики на балконы и лоджии, постепенно увеличивая время пребывания рассады на открытом воздухе. Читать далее "Работы цветовода в апреле"

Ягодные кустарники в августе

Крыжовник
Уборка урожая ягод - наиболее трудоёмкий процесс в возделывании ягодных кустарников. Ягодные кустарники в августе нуждаются в регулярном поливе, так как идет формирование урожая, налив плодов, закладка цветковых почек будущего урожая.

Эффективным экологическим способом сохранения влаги и рыхлой структуры почвы, борьбы с сорняками и вредителями является мульчирование почвы вокруг ягодных кустарников. В качестве мульчи можно использовать торф, опилки, измельченную солому, компост.

В саду в августе продолжается сбор ягод малины. Собирают малину по принципу: сначала видимые ягоды. Это значит, что не нужно активно прочесывать кусты иначе от неловких движений все спелые плоды просто упадут на землю. Снимают те ягоды, которые видны. Отплодоносившие побеги следует сразу же вырезать, чтобы они не мешали расти молодой поросли.

актинидия малина йошта

Кусты ежевики, обильный урожай которой наливается с каждым днем, нуждаются в опоре или подвязке. Если опоры не были сделаны ранее, то следует поторопиться - тонким веткам трудно удержать урожай. Читать далее "Ягодные кустарники в августе"