Огородные работы в сентябре

Огородные работы в сентябре
Основные огородные работы в сентябре - это сбор урожая, подзимние посадки и подготовка огорода к зиме.

До первых серьезных заморозков нужно обязательно собрать позднеспелые огурцы, баклажаны, патиссоны, белокочанную и цветную капусту среднеспелых сортов второго срока посадки, перец, свеклу, морковь, выкопать картофель.

Желательно не запаздывать с уборкой баклажанов: при поздней уборке плоды грубеют и приобретают ярко выраженный горьковатый привкус. Недозревшие плоды можно аккуратно снять и положить на дозаривание в сухое помещение.

Томаты также могут доспеть в ящиках: лучше снять помидоры зелеными, так как даже непродолжительное пребывание при температуре ниже +10°C очень снижает лежкость. Читать далее "Огородные работы в сентябре"

Лунный посевной календарь на сентябрь 2013г

Лунный посевной календарь
1 сентября

Знак Рака
День Листа
Луна - IV фаза
Убывающая Луна

Рекомендуется уборка картофеля и корнеплодов, заготовка зелени и лекарственных растений, которые требуют особо эффективной сушки. В эти дни собирают все, что не подлежит длительному хранению. Можно сеять пряные травы и сажать грибницу. Удаются в это время консервы и соленья.

2 сентября

Знак Льва с 3:00
День Плода
Луна - IV фаза
Убывающая Луна

Рекомендуется сбор и сушка фруктов, ягод и корнеплодов, особенно уборка картофеля. Подходящий момент для огородных работ в сентябре: подготовки грядок к посадкам, внесения удобрений, мульчирования, для борьбы с вредителями, для обрезки деревьев, для сбора семян подсолнечника, заготовки лекарственных растений.
Не рекомендуется посев и пересадка садово-огородных культур. Читать далее "Лунный посевной календарь на сентябрь 2013г"

Сидерация — способ повышения плодородия почвы

Сидерация - способ повышения плодородия почвы
Каждый сезон растения выносят из почвы массу питательных веществ, которые должны быть различным образом восполнены. Как правило, для восстановления плодородия в почву вносят большое количество органических и минеральных удобрений. Альтернативным, экологически чистым способом окультуривания почвы является сидерация - способ повышения плодородия почвы, при котором зеленая масса специально выращенных растений - сидератов запахивается в почву, улучшая ее структуру и обогащая гумусом.

Сидераты применяли в земледелии еще в глубокой древности, например, в Китае, Индии, Индонезии, в государствах Средней Азии использовали сидераты еще 3 тысячи лет назад. С начала XX века передовые земледельцы стали применять сидераты и на территории России. В последние годы посев зеленых удобрений становится все более популярным способом улучшения земли, не требующим значительных финансовых и физических усилий. Читать далее "Сидерация — способ повышения плодородия почвы"

Заготовки из слив без сахара

Заготовки из слив без сахара
Для здоровья людей, которым необходимо диетическое питание, страдающих диабетом, заботящихся о снижении веса домашние заготовки из слив без сахара очень важны как источник витаминов и ценных микроэлементов. Предлагаемые кулинарные рецепты без сахара просты в приготовлении и очень надежны. Отлично хранятся домашние заготовки в квартире, лучше поместить их в прохладное место, чтобы полезные свойства слив и их целебные свойства сохранились наилучшим образом.

Сливовый сок с мякотью

Спелые сливы вымыть, удалить косточки, пропустить через соковыжималку. Для удаления косточек сливы можно прогреть 7-10 минут до размягчения и протереть через дуршлаг или раздавить деревянным пестиком и процедить через 2 слоя марли, можно поместить сливы в подвешенный мешочек из марли и сок из него будет сам стекать в подставленную посуду. Читать далее "Заготовки из слив без сахара"

Как вялить, мочить и сушить сливу

Как вялить, мочить и сушить сливу
Наши бабушки и прабабушки делали заготовки из слив, непривычные для нас, но тоже очень вкусные, они знали, как вялить, мочить и сушить сливу и как использовать эти продукты зимой для приготовления различных блюд.

Эти старые проверенные рецепты, по которым вы можете сделать новые для вас заготовки: моченые и вяленые сливы (чернослив). Вы также можете узнать, как высушить сливы, не имея русской печки.

Чернослив (вяленая слива)

Чернослив - вяленая слива, содержит много клетчатки и витаминов, пополняет недостаток углеводов в организме, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Наилучший чернослив получается из сливы сорта Венгерка, но вялить можно и другие сорта с плотной мякотью. Читать далее "Как вялить, мочить и сушить сливу"

Заготовки из слив

Сливы
Плоды сливы на любой стадии созревания прекрасно подходят для переработки. Вкусные и полезные домашние заготовки из слив на зиму - компоты, варенья, повидло, джемы, мармелад, пастилу, цукаты - советую приготовить по этим кулинарным рецептам.

Сливовый сок с мякотью

Сливы вымыть, удалить косточки, положить в кастрюлю, добавить воду из расчета 100г воды на 1кг слив. Прогревать в течение 10-15 минут при температуре 70-80°C.
Полученную массу измельчить блендером, по желанию и по вкусу добавить 20-25%-ный сахарный сироп. Читать далее "Заготовки из слив"

Сбор урожая и хранение слив

Сливы - урожай
В августе начинается сбор урожая слив и укладывание их на хранение в свежем виде, одновременно идет переработка части урожая - домашние заготовки из слив на зиму. Сбор урожая и хранение слив - самые ответственные работы садовода с этой культурой: подводится некий итог сезона, и очень хочется, чтобы этот итог порадовал.

Сливы снимают только в сухую погоду. Не рекомендуется убирать урожай вскоре после окончания дождя или полива, ранним утром, когда на плодах лежит роса, так как сухие плоды хранятся гораздо лучше, чем влажные.

Убирают сливу с деревьев после того, как она сформируется, не дожидаясь, когда она станет мягкой. Созревают плоды неодновременно, поэтому их снимают выборочно, в 2-3 приема, чтобы предупредить осыпание и травмирование слив. Читать далее "Сбор урожая и хранение слив"

Слива — причины потерь урожая

Слива
Обильное цветение деревьев сливы в мае не всегда гарантирует высокий урожай плодов в августе. Каковы причины потери урожая? Их может быть несколько, обратите внимание на месторасположение и возраст дерева, защиту от подмерзания, на борьбу с вредителями и болезнями и другие. Как избежать ошибок при выращивании сливы, что, когда и как делать на даче, чтобы скорректировать прежние недочеты?

Причины низкой урожайности сливы и борьба с ними

Неудачное место расположения дерева

При выборе места для посадки не были учтены условия выращивания сливы, в результате чего дерево оказалось в тени построек или других более высокорослых деревьев.

Как исправить? Нужно обрезать затеняющие ветки, постепенно отклонить дерево сливы в более освещенное положение, применяя подпилы ствола и корней, подвязку наклоненного дерева к низкому колышку и как можно скорее вырастить ему замену. Читать далее "Слива — причины потерь урожая"

Выращивание патиссонов

Патиссоны
Выращивание патиссонов на дачных участках приобретает все большую популярность у огородников-любителей после появления новых сортов интенсивного типа: тарельчатые тыквы самой разнообразной окраски - белые, кремовые, желтые, оранжевые, зеленые, полосатые - все чаще встречаются на дачных огородах.

Новые сорта патиссонов выделяются компактным кустом, длительной вегетацией, насыщенностью женскими цветками и, следовательно, высокой урожайностью (8-12кг/м2), скороспелостью (45-60 дней), разнообразной окраской и формой плодов.

Самая популярная форма плода патиссона напоминает диск или летающую тарелку. А что касается разнообразия окраски плодов, то тут названия сортов говорят сами за себя - Белый, Солнышко (желтый), Оранжевый, Диско (светло-зеленый) и другие.

Выращивание патиссонов почти не отличается от выращивания кабачков или других тыквенных, однако патиссоны немного более требовательны к влаге, чем кабачки. Читать далее "Выращивание патиссонов"

Заготовки из патиссонов

Патиссон
Домашние заготовки из патиссонов на зиму отлично подходят для сохранения питательной ценности и полезных свойств, присущих этому диетическому овощу. Соленые, моченые, консервированные, маринованные патиссоны проявят себя в этих кулинарных рецептах новыми разнообразными богатыми оттенками вкусов, так характерными именно для этого представителя тыквенных.

Патиссоны консервированные

1кг патиссонов
20г укропа
1/2 стручка горького перца
3 зубка чеснока
лавровый лист
20г зелени петрушки
5г семян укропа Читать далее "Заготовки из патиссонов"