Домашние заготовки из груш

Домашние заготовки из груш
Домашние заготовки из груш - это высокоценный продукт питания, ведь большая часть питательных веществ и полезных свойств груши остается в плодах даже после термической обработки. Предлагаемые рецепты позволяют заготовить груши на зиму самыми различными способами: их консервируют, маринуют, мочат, вялят, из них варят варенье, джемы и повидло, делают компоты, соки и другие напитки.

- Для приготовления варенья и компотов выбирайте здоровые очень крепкие плоды в стадии технической спелости.

- Для джема, повидла или конфитюра подойдут созревшие и слегка перезревшие плоды (поврежденные и сильно перезревшие места удалить до здоровой ткани).

- Для сушки можно взять здоровые груши с некоторыми механическими повреждениями, поврежденные места удалить и для заготовки оставить лучшие части плода.

- Замораживать груши не рекомендуется.

Чтобы избежать приторно-сладкого вкуса продукта можно сделать домашние заготовки из груш без сахара, а некоторые хозяйки добавляют в заготовки из сладких груш лимонную кислоту, яблоки или другие кислые плоды, например, можно приготовить вот такое варенье Читать далее "Домашние заготовки из груш"

Домашние заготовки из груш без сахара

Домашние заготовки из груш без сахара
Домашние заготовки из груш без сахара - это вкусные, питательные и в то же время низкокалорийные продукты лечебного и диетического и просто здорового питания. Консервирование груш без сахара наряду с замораживанием фруктов незаменимо для людей, следящих за своим весом и уровнем сахара в крови, а также для всех приверженцев здорового образа жизни.

Грушевый сок с мякотью (без сахара)

Приготовление сока
1-й вариант.
Груши очистить, порезать на небольшие кусочки, добавить немного воды, прогреть 10-15 минут, протереть через дуршлаг или размять пестиком. Процедить через два слоя марли.

2-й вариант.
Груши очистить, пропустить через соковыжималку. Читать далее "Домашние заготовки из груш без сахара"

Домашняя косметика с грушей

Домашняя косметика с грушей
Домашняя косметика с грушей пользуется у женщин большой популярностью, поскольку полезные свойства груши, в частности, содержащаяся в ней сера, очень положительно влияют на состоянии кожи, волос и ногтей. Не зря различные косметические компании создают эффективные омолаживающие продукты и различные средства по уходу за кожей с экстрактом груши.

Любительницы домашней косметики из натуральных продуктов могут выбрать и применять маски с грушей для питания, увлажнения, очищения и антивозрастного ухода за кожей лица. Ведь груша обладает антисептическим и очищающим действием, она способна сделать кожу эластичной, бархатистой, разгладить морщинки и повысить эластичность кожи.

Грушевая маска для улучшения цвета лица Читать далее "Домашняя косметика с грушей"

Лечебные свойства груши

Лечебные свойства груши
Лечебные свойства груши с давних времен широко используются в народной медицине. Восточная медицина, в частности, китайская, рекомендует применять эти плоды как лекарство, а не просто как пищевой продукт, при этом лечебными свойствами обладают только зрелые и мягкие плоды с ярким ароматом.

Грушевое лечение можно проводить практически круглый год, так как плоды при сушке сохраняют почти все биологически активные вещества.

Рецепты народной медицины с грушей

Заболевания кровеносной системы
При заболеваниях кровеносной системы груши употребляют как средство для укрепления капилляров. В грушевом соке много веществ с Р-витаминной активностью, а витамин Р понижает повышенную проницаемость стенок кровеносных сосудов.

При анемии.
При анемии (малокровии) полезно ежедневно съедать по две крупные груши на обед в качестве десерта. При этом груши очищают от кожуры, мякоть разминают пестиком и смешивают с двумя чайными ложками меда.

Кроветворение
Беременным женщинам и грудным детям рекомендуют плоды груши, так как фолиевая кислота, содержащаяся в них, способствует образованию клеток крови. Читать далее "Лечебные свойства груши"

Полезные свойства груши

Полезные свойства груш
Полезные свойства груши наряду с ее высокой питательностью и в то же время небольшой калорийностью делают этот фрукт одним из наиболее известных, желанных и востребованных с древних времен до наших дней. Конкурировать с грушей по популярности в средней полосе может разве что яблоко, а по вкусовым качествам, на мой взгляд, равных груше - нет. Кроме того, груша чрезвычайно полезна для здоровья.

Полезные свойства этого фрукта столь велики, что китайцы применяют эти плоды как лекарство, а не просто как пищевой продукт.

Плоды груши содержат большой набор витаминов, в ее состав входят такие полезные вещества и микроэлементы как фолиевая кислота, пектин, сера, минеральные соли железа, йода, марганца, калия, меди, натрия, кобальта, молибдена, кальция, магния, цинка, фосфора, органические кислоты, клетчатка и дубильные вещества. Читать далее "Полезные свойства груши"

Замораживание фруктов

Замораживание фруктов
Замораживание фруктов – один из лучших способов домашней заготовки плодов на зиму, при использовании которого сохраняются пищевая ценность и вкусовые свойства продуктов. Заморозка фруктов, как и замораживание овощей имеет свои нюансы, о которых важно знать, чтобы сохранить в плодах как можно больше витаминов и других полезных веществ.

Чаще всего способом заморозки заготавливают на зиму вишни, алычу, сливы, абрикосы. Яблоки и груши удобно замораживать в виде пюре.

Как правильно заморозить фрукты?

Для получения качественного замороженного продукта нужно в первую очередь выбрать плоды хорошего качества. Большое значение имеет время сбора фруктов - они должны быть в стадии съемной зрелости, то есть, зрелыми, но не перезревшими, с плотной мякотью, цельной кожицей, без следов ударов, червоточин и других повреждений.

Очень важно подготовить и заморозить плоды быстро. Хорошо, если это будет сделано в течение 1,5-2 часов после съема. Плоды для заморозки моют, перебирают, просушивают. Читать далее "Замораживание фруктов"

Замораживание ягод

Замораживание ягод
Замораживание ягод обладает большими преимуществами перед другими способами домашних заготовок на зиму:
- Этот способ позволяет сохранить максимум вкусовых и полезных свойств фруктов и ягод, ведь свежие ягоды не подвергаются термической обработке,
- Ягоды сохраняют свой естественный цвет и вкус
- Замораживание - это возможность обойтись без такого трудоемкого процесса как домашнее консервирование со всеми его хлопотами, опасностью ошпариться и неприятностями в виде лопнувших банок или бомбажа.

Способом быстрой заморозки можно заготовить на зиму виноград, голубику, ежевику, землянику, калину, клубнику, клюкву, крыжовник, малину обычную (летнюю) и малину ремонтантную (осеннюю), облепиху, рябину, смородину черную и смородину красную, чернику и другие ягоды. Читать далее "Замораживание ягод"

Замораживание овощей

Замораживание овощей
Заморозка овощей позволяет сохранить в них наибольшее количество полезных свойств, в отличие от консервированных овощей, в которых витамины, к примеру, большей частью разрушены.
Овощи можно замораживать в любой стадии зрелости, они подвергаются кулинарной обработке. Из овощей готовят или добавляют их при готовке блюд из мяса и рыбы и приготовления различных соусов.

Замораживать можно практически все овощи, причем в любой стадии зрелости, ведь они, как правило подвергаются кулинарной обработке. Из замороженных овощей готовят самостоятельные блюда, гарниры, соусы, добавляют в блюда из мяса и рыбы. Не все овощи при замораживании способны сохранять привлекательный вид и внешнюю форму. Чтобы мягкие овощи не смерзлись в комок, их замораживают на подносе россыпью, а после замерзания, помещают порционно в пакеты или контейнеры на постоянное хранение.

Как правильно замораживать овощи? Читать далее "Замораживание овощей"

Способы заморозки зелени и пряностей

Способы заморозки зелени и пряностей
Какие бы способы заморозки зелени и пряностей вы не применяли, каждый живой продукт требует перед замораживанием определенной подготовки: очистки, тщательной промывки, нарезки, бланшировки или другой обработки - разной для каждого продукта, а также определенного температурного режима.

Как правильно замораживать зеленные и пряные овощи?

Способы заморозки зелени и пряностей
Замораживать можно любую пряную зелень: укроп, петрушку, базилик, любисток, сельдерей, кинзу, шпинат, зеленый лук и другие пряности с вашего огорода. Читать далее "Способы заморозки зелени и пряностей"

Лунный посевной календарь на сентябрь 2014 года

Лунный посевной календарь на сентябрь 2014 года 1 сентября

Луна в Рыбах
Растущая Луна

Рекомендуется посев щавеля. Хорошее время для того чтобы перекопать грядки, навести порядок на участке, сжечь мусор, подготовить средства для укрытия на зиму молодых деревьев.

Не рекомендуется в дни Рыб использовать химические препараты и удобрения.

2 сентября

Луна в Стрельце
Растущая Луна

Благоприятный день для уборки надземных плодов, для подкормки огурцов.
Рекомендуется провести сбор семян цветочных и овощных культур. Удачно пройдет вырезка засохших и больных веток, отплодоносивших веток малины, выкопка хрена. Также в этот день рекомендуется заполнить теплицы удобрениями, подготовить почву для грядок. Читать далее "Лунный посевной календарь на сентябрь 2014 года"