Вишня — Биологическое описание

Вишня - Биологическое описание
Вишня - Биологическое описание

Вишня (Prúnus Cérasus) — представитель подрода (Cérasus) рода Слива (Prunus) семейства Розанных (по старому стандарту - "Розоцветные") - представляет собой кустарник либо дерево высотой 6-8 метров с серо-бурой корой, почти шаровидной кроной, с голыми побегами, имеющими при вызревании красно-бурый цвет.

От своих ближайших родственников абрикоса и сливы вишня  отличается зимостойкостью, хорошей ежегодной урожайностью, а также формой, цветом и вкусовыми качествами плодов. Читать далее "Вишня — Биологическое описание"

Вишня

Вишня
Вишня - история, легенды, символы

Вишня - настолько обычное и привычное для любого приусадебного хозяйства и дачного участка фруктовое дерево, что, казалось бы, чем оно может быть интересно? Тем не менее, многие тысячи лет самое почетное место в саду всегда отводят ей, уважаемой, сохраняющей семейное счастье и благополучие. А насыщенные полезными веществами плоды издревле считаются не просто невероятной вкуснятиной, а райскими плодами, панацеей от многих недугов, символом материнства. Читать далее "Вишня"

Весенняя посадка деревьев

Посадка деревьев весной
Весенняя посадка деревьев должна быть спланирована и подготовлена еще с осени. Начинается она, как только сойдет снег, оттает земля и установятся положительные температуры, но только пока они находятся на стадии относительного покоя, то есть почки еще не набухли и не тронулись в рост.
В умеренных широтах этот период приходится на апрель, длится он всего около 3 недель, поэтому затягивать с посадкой саженцев не стоит.
Как правило, весной высаживают теплолюбивые косточковые деревья: черешни, вишни, сливы, абрикосы, а также сорта груш, не обладающие большой зимостойкостью. В регионах с суровыми малоснежными зимами и на участках с глинистой, сильно уплотненной почвой рекомендуется весенняя посадка всех деревьев и кустарников. Читать далее "Весенняя посадка деревьев"

Сколько и каких овощей вырастить на даче

Сколько и каких овощей вырастить на даче
Сколько и каких овощей вырастить на даче? Экономический кризис - самое время поразмыслить, как сделать свою дачу более доходной. Вероятно, в этом сезоне многие дачники решат несколько сократить размеры модных в последнее десятилетие газонов в пользу более уместных в непростой период кризиса дачных огородов, теплиц и ягодных плантаций.

Как угадать начинающему огороднику, сколько места отвести под ту или иную огородную культуру, сколько посадить ягодных кустов и плодовых деревьев? Можно ли подсчитать, сколько дачных продуктов требуется на всех членов семьи? Читать далее "Сколько и каких овощей вырастить на даче"

Замораживание фруктов

Замораживание фруктов
Замораживание фруктов – один из лучших способов домашней заготовки плодов на зиму, при использовании которого сохраняются пищевая ценность и вкусовые свойства продуктов. Заморозка фруктов, как и замораживание овощей имеет свои нюансы, о которых важно знать, чтобы сохранить в плодах как можно больше витаминов и других полезных веществ.

Чаще всего способом заморозки заготавливают на зиму вишни, алычу, сливы, абрикосы. Яблоки и груши удобно замораживать в виде пюре.

Как правильно заморозить фрукты?

Для получения качественного замороженного продукта нужно в первую очередь выбрать плоды хорошего качества. Большое значение имеет время сбора фруктов - они должны быть в стадии съемной зрелости, то есть, зрелыми, но не перезревшими, с плотной мякотью, цельной кожицей, без следов ударов, червоточин и других повреждений.

Очень важно подготовить и заморозить плоды быстро. Хорошо, если это будет сделано в течение 1,5-2 часов после съема. Плоды для заморозки моют, перебирают, просушивают. Читать далее "Замораживание фруктов"

Сад в тени

Сад в тени
Создать сад в тени, не такое простое дело, вернее, создать-то не трудно, проблема в том, чтобы он там рос и процветал. Ведь большинству растений для хорошего роста и развития необходимы прямой солнечный свет и тепло, то есть место должно быть открыто солнцу хоть на несколько часов в день.

А как облагородить северную и северо-западную сторону участка? Какие растения чувствуют себя благополучно и в состоянии выжить в густой тени у северной стены или забора?

Среди огромного разнообразия мира растений есть виды, которые могут расти в тени - тенелюбивые и теневыносливые. Это чаще всего обитатели лесов - уступая светолюбивым видам в обильности и яркости цветения, они отличаются изящностью, оригинальностью, приспособленностью и хорошей выживаемостью в стрессовых ситуациях. Читать далее "Сад в тени"

В саду в октябре

В саду в октябре
В саду в октябре завершается уборка позднеспелых сортов яблок, груш, поздних ягодных культур. Традиционно на Руси уборку всех плодов заканчивали к Покрову (14 октября), этим праздником завершались все сельскохозяйственные работы, и землю после него не трогали до весны. Потепление климата вносит некоторые коррективы в сроки садовых и огородных работ, лунный посевной календарь на октябрь 2013г поможет вам приспособиться к любым природным условиям.

К уборке позднеспелых сортов яблок и зимних сортов груш приступают в первой декаде октября, когда они еще твердые и несъедобные. Важно правильно определить срок съема: преждевременно снятые яблоки позднеспелых сортов не проявляют своих настоящих вкусовых качеств, а зимние сорта груш вянут при хранении.

Зимние сорта груш вовремя снятые с дерева, при хранении в подвале дозревают, их мякоть становится мягкой, маслянистой и тающей. Читать далее "В саду в октябре"

Работы в саду в сентябре

Работы в саду в сентябре
Работы в саду в сентябре немало, причем все надо делать в первую очередь. Главные из них - сбор урожая и подготовка сада к зиме.

В первую неделю сентября собирают яблоки позднелетних сортов, в середине – осенние сорта, в конце месяца – зимние сорта.

Позднелетние и осенние сорта годятся для переработки, из них делают заготовки из яблок на зиму - компоты, сок, варенье, пастилу, джем. Зимние сорта яблок укладывают на хранение, для длительного хранения отбирают плоды только здоровые, с плодоножками, без проколов и прочих повреждений кожицы. Читать далее "Работы в саду в сентябре"

Как вялить, мочить и сушить сливу

Как вялить, мочить и сушить сливу
Наши бабушки и прабабушки делали заготовки из слив, непривычные для нас, но тоже очень вкусные, они знали, как вялить, мочить и сушить сливу и как использовать эти продукты зимой для приготовления различных блюд.

Эти старые проверенные рецепты, по которым вы можете сделать новые для вас заготовки: моченые и вяленые сливы (чернослив). Вы также можете узнать, как высушить сливы, не имея русской печки.

Чернослив (вяленая слива)

Чернослив - вяленая слива, содержит много клетчатки и витаминов, пополняет недостаток углеводов в организме, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Наилучший чернослив получается из сливы сорта Венгерка, но вялить можно и другие сорта с плотной мякотью. Читать далее "Как вялить, мочить и сушить сливу"

Заготовки из патиссонов

Патиссон
Домашние заготовки из патиссонов на зиму отлично подходят для сохранения питательной ценности и полезных свойств, присущих этому диетическому овощу. Соленые, моченые, консервированные, маринованные патиссоны проявят себя в этих кулинарных рецептах новыми разнообразными богатыми оттенками вкусов, так характерными именно для этого представителя тыквенных.

Патиссоны консервированные

1кг патиссонов
20г укропа
1/2 стручка горького перца
3 зубка чеснока
лавровый лист
20г зелени петрушки
5г семян укропа Читать далее "Заготовки из патиссонов"