Имбирь от простуды

Имбирь от простуды
Имбирь от простуды - проверенное средство. Если в осенне-зимний период года вы регулярно употребляете свежий имбирь, то у вас есть все шансы избежать простудных и вирусных заболеваний даже в разгар эпидемии.

Кусочек имбиря во рту поможет защитить горло и носоглотку от микробов в сезон гриппа и простуды. Когда действие эфирных масел, вызывающих жжение, уменьшится, ломтик нужно надкусить.

Для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунитета можно приготовить настойку из имбиря.

400г очищенного свежего корня имбиря, измельчают на терке, заливают спиртом, настаивают в течение нескольких недель в теплом месте, изредка встряхивая. Когда настойка приобретет Читать далее "Имбирь от простуды"

Имбирь для похудения

Имбирь
Имбирь для похудения является одним из лидирующих по эффективности средств снижения веса, несмотря на то, что специальной имбирной диеты как таковой не существует.

Лишний вес - это всегда результат нарушения обмена веществ, когда пища не усваивается полностью, а в организме накапливаются токсины и шлаки. Корень имбиря в силу своих полезных свойств как раз стимулирует секрецию желудка, ускоряет обменные процессы и способствует выведению шлаков.

Лечебные свойства имбиря позволяют расставаться с лишними килограммами довольно легко, не причиняя абсолютно никакого вреда здоровью своего организма, при этом еще и помолодеть на несколько лет.

Более того, не обязательно сильно ограничивать себя Читать далее "Имбирь для похудения"

Заготовки из ирги

Заготовки из ирги

Заготовки из ирги позволяют продлить срок потребления этих очень полезных и вкусных ягод. Предлагаемые рецепты домашних заготовок очень просты и доступны, а полезные свойства ирги в таких заготовках сохраняются в максимальной степени. Иргу можно варить, консервировать, сушить, делать из ягод сок или вино. Компоты и сок можно готовить без сахара, что делает возможным употреблять их для диетического питания людям, снижающим вес или не употребляющим сахар.

Варенье из ирги

Заготовки из ирги
1 кг ягод ирги
500 г сахара
2 стакана воды
1-2 г лимонной кислоты

Ягоды перебрать, вымыть, обсушить на бумажном полотенце, высыпать в миску. Читать далее "Заготовки из ирги"

Домашние заготовки из груш

Домашние заготовки из груш
Домашние заготовки из груш - это высокоценный продукт питания, ведь большая часть питательных веществ и полезных свойств груши остается в плодах даже после термической обработки. Предлагаемые рецепты позволяют заготовить груши на зиму самыми различными способами: их консервируют, маринуют, мочат, вялят, из них варят варенье, джемы и повидло, делают компоты, соки и другие напитки.

- Для приготовления варенья и компотов выбирайте здоровые очень крепкие плоды в стадии технической спелости.

- Для джема, повидла или конфитюра подойдут созревшие и слегка перезревшие плоды (поврежденные и сильно перезревшие места удалить до здоровой ткани).

- Для сушки можно взять здоровые груши с некоторыми механическими повреждениями, поврежденные места удалить и для заготовки оставить лучшие части плода.

- Замораживать груши не рекомендуется.

Чтобы избежать приторно-сладкого вкуса продукта можно сделать домашние заготовки из груш без сахара, а некоторые хозяйки добавляют в заготовки из сладких груш лимонную кислоту, яблоки или другие кислые плоды, например, можно приготовить вот такое варенье Читать далее "Домашние заготовки из груш"

Домашние заготовки из груш без сахара

Домашние заготовки из груш без сахара
Домашние заготовки из груш без сахара - это вкусные, питательные и в то же время низкокалорийные продукты лечебного и диетического и просто здорового питания. Консервирование груш без сахара наряду с замораживанием фруктов незаменимо для людей, следящих за своим весом и уровнем сахара в крови, а также для всех приверженцев здорового образа жизни.

Грушевый сок с мякотью (без сахара)

Приготовление сока
1-й вариант.
Груши очистить, порезать на небольшие кусочки, добавить немного воды, прогреть 10-15 минут, протереть через дуршлаг или размять пестиком. Процедить через два слоя марли.

2-й вариант.
Груши очистить, пропустить через соковыжималку. Читать далее "Домашние заготовки из груш без сахара"

Рецепты с айвой японской

Рецепты с айвой японской
Рецепты с айвой японской все больше входят в моду в связи с распространением новой информации о полезных и лечебных свойствах этой перспективной плодовой культуры. По биохимическому составу (низкая сахаристость, высокое содержание органических кислот, витамин C) плоды айвы японской или хеномелеса приближаются к лимонам. Разнообразные витамины, ненасыщенные жирные кислоты, клетчатка, пектины, а также ряд других биологически активных соединений позволяют айве японской стать важными компонентами сбалансированного здорового питания.

Плоды хеномелеса используют для замены лимонов в чае, кулинарных рецептах, для купажирования с малокислотными плодами аронии, пресно-сладкими яблоками и грушами, а также с овощами, например, с тыквой или морковью.

Хеномелес запеченый Читать далее "Рецепты с айвой японской"

Заготовки из айвы японской

Заготовки из айвы японской
Домашние заготовки из айвы японской - лучший и почти единственный способ употребить в пищу этот экзотический плод - из-за невероятно кислого вкуса и твердой мякоти хеномелес в сыром виде есть невозможно. Плоды айвы японской или хеномелеса, обладающих множеством полезных свойств, перерабатывают, производя вкусные продукты, богатые витаминами, пектинами, клетчаткой и множеством других необходимых для здоровья веществ.

Соки, экстракты, сиропы, варенье, повидло, мармелад, желе, цукаты, сушеные плоды одновременно являются и конечными продуктами и полуфабрикатами, из которых можно впоследствии приготовить множество разнообразных вкусных и полезных блюд и напитков. Читать далее "Заготовки из айвы японской"

Домашние заготовки из калины

Домашние заготовки из калины
Домашние заготовки из калины делают, когда ягоды немного подморозятся прямо на кусте - промораживание способствует удалению горечи.

Ягоды калины можно сохранить в натуральном, сушеном, вяленом, замороженном виде. Можно также приготовить компоты, желе, мармелад, пастилу, наливки, начинку для пирогов-калинников.

Вам наверняка понравятся эти рецепты заготовок.

Сок из ягод калины

Можно заготавливать без сахара

Ягоды калины снять после первых заморозков, удалить плодоножки, промыть холодной водой. Подготовленные ягоды залить водой в эмалированной посуде, так, чтобы вода только покрыла ягоды, и варить на слабом огне до размягчения. Затем отжать сок через марлю, по желанию можно добавить сахар (125г на 1л сока), нагреть до полного растворения сахара, процедить, довести до кипения и герметически укупорить. Читать далее "Домашние заготовки из калины"

Заготовки из слив

Сливы
Плоды сливы на любой стадии созревания прекрасно подходят для переработки. Вкусные и полезные домашние заготовки из слив на зиму - компоты, варенья, повидло, джемы, мармелад, пастилу, цукаты - советую приготовить по этим кулинарным рецептам.

Сливовый сок с мякотью

Сливы вымыть, удалить косточки, положить в кастрюлю, добавить воду из расчета 100г воды на 1кг слив. Прогревать в течение 10-15 минут при температуре 70-80°C.
Полученную массу измельчить блендером, по желанию и по вкусу добавить 20-25%-ный сахарный сироп. Читать далее "Заготовки из слив"

Душица в кулинарии

Душица обыкновенная
Душица обыкновенная - ценное пищевое растение. Ее листья, которые очень богаты витаминами (содержится 565мг аскорбиновой кислоты в 100г сырого вещества) и эфирными маслами, используются в пищевой промышленности и ликеро-водочном производстве.

Душица входит в состав морсов, компотов и безалкогольных напитков.

Душица имеет ненавязчивый приятный запах. В качестве пряности используют верхнюю часть растения, кулинарные рецепты с душицей часто включают в себя также листья и цветы. Лист этого растения имеет довольно стойкий аромат, поэтому сдабривать им пищу нужно с осторожностью. Пряность эта слегка обжигает, она горьковата и несколько приторна на вкус.

На Руси душицу издавна применяли во время приготовления кваса, а вместе с хмелем – при изготовлении домашнего пива, в результате чего напиток приобретал особый аромат и долго хранился, не прокисал. Используется душица обыкновенная при приготовлении сыров и творога, чаев, напитков, листья ее придают приятный аромат картофелю, гороху и бобам, творогу. Читать далее "Душица в кулинарии"