Заготовка лекарственного сырья душицы

Заготовка лекарственного сырья душицы
В конце июня-июле на солнечных полянках, опушках разреженного леса, на склонах холмов и в дачных садах можно заметить бледно-розовые ароматные соцветия - начинается цветение, а одновременно с цветением и заготовка лекарственного сырья душицы.

Во многих рецептах народной медицины используют ценные лечебные свойства душицы и применяют эту траву для лечения разных болезней.

Для лекарственных целей используют цветущие облиственные стебли длиной 20-25см.

Срезку душицы проводят в самом начале появления цветов в сухой солнечный день на высоте 20см от земли. В собранной не вовремя душице резко падает уровень содержания целебных эфирных масел.

Сушат это лекарственное растение под навесом или на чердаке без доступа солнца при температуре не выше 40°C, периодически переворачивая. Читать далее "Заготовка лекарственного сырья душицы"

Выращивание душицы

Выращивание душицы
Выращивание душицы посевом семян в открытый грунт, а также через рассаду - основные способы разведения этой культуры.

Размножается душица обыкновенная семенами, делением кустов, отводками, черенками.

Выращивание душицы посевом семян

Для выращивания посевом семян в открытый грунт участок перекапывают с осени. Весной вносят 1/3 ведра перегноя и 2 столовые ложки полного минерального удобрения на 1м2. Почву на грядке хорошо разрыхляют и выравнивают, так как семена очень мелкие. Семена заделывают в увлажненный грунт на глубину 0,5-1см, расстояние между рядами 25см. После посева почву уплотняют и мульчируют. Читать далее "Выращивание душицы"

Лечебные свойства душицы

Душица обыкновенная
Лечебные свойства душицы с незапамятных времен используются в народной медицине и ветеринарии, признана она и официальной медициной для лечения многих заболеваний. В листьях этого лекарственного растения содержится до 565мг аскорбиновой кислоты на 100г сырого вещества, есть дубильные вещества, свободные спирты. В семенах накапливается до 28% высыхающего жирного масла.

Из душицы готовят сок, отвар, настой на воде, спиртовые настойки, мази. Для лечения некоторых проблем с пищеварением применяют ягоды душицы, а ее цветы входят в состав снадобий для лечения кожных болезней. Целебные свойства растения используются в лекарственных травяных сборах от различных заболеваний.

В медицине очень ценится эфирное масло душицы как уникальное средство от некоторых заболеваний.

Это лекарственное растение входит в состав большого количества БАД (биологически активных добавок) для нормализации работы нервной деятельности. В официальной и народной медицине душица обыкновенная применяется в качестве успокаивающего и снотворного средства от нервных стрессов и возбуждения, при бессоннице, истерии, неврозах, эпилепсии, судорогах. Читать далее "Лечебные свойства душицы"

Душица в кулинарии

Душица обыкновенная
Душица обыкновенная - ценное пищевое растение. Ее листья, которые очень богаты витаминами (содержится 565мг аскорбиновой кислоты в 100г сырого вещества) и эфирными маслами, используются в пищевой промышленности и ликеро-водочном производстве.

Душица входит в состав морсов, компотов и безалкогольных напитков.

Душица имеет ненавязчивый приятный запах. В качестве пряности используют верхнюю часть растения, кулинарные рецепты с душицей часто включают в себя также листья и цветы. Лист этого растения имеет довольно стойкий аромат, поэтому сдабривать им пищу нужно с осторожностью. Пряность эта слегка обжигает, она горьковата и несколько приторна на вкус.

На Руси душицу издавна применяли во время приготовления кваса, а вместе с хмелем – при изготовлении домашнего пива, в результате чего напиток приобретал особый аромат и долго хранился, не прокисал. Используется душица обыкновенная при приготовлении сыров и творога, чаев, напитков, листья ее придают приятный аромат картофелю, гороху и бобам, творогу. Читать далее "Душица в кулинарии"

Кулинарные рецепты с душицей

Душица обыкновенная
Душица обыкновенная - другое ее название орегано - очень часто используется в кулинарии как пряность, душица добавляется к жареному, тушеному и запеченному мясу, соусам и подливкам, при солении огурцов и грибов.

Предлагаю вам кулинарные рецепты с душицей, в которых она является не просто приправой, а полноценным важным ингредиентом.

Приправа из душицы

Высушенные листья измельчить в кофемолке, использовать как приправу. Хранить в пакетах не более двух лет, в стеклянной посуде не более трех. В мясные и рыбные блюда душицу добавлять в конце приготовления - на 1 порцию 20г измельченных листьев или 5г порошка. Читать далее "Кулинарные рецепты с душицей"

Душица обыкновенная

Душица обыкновенная
Душица обыкновенная - многолетнее травянистое растение высотой до 80см. Цветки мелкие, пурпурные, с розово сиреневым оттенком, иногда белые, собраны на концах ветвей в метелки, цветет почти все лето. Семена ярко-бурого цвета, размером с маковое зерно, созревают на растениях старше двух лет, сохраняют всхожесть до 5 лет.

Душица - холодостойкое растение, хорошо зимует без укрытия и начинает отрастать рано весной. Светолюбива. Засухоустойчива, но отзывчива на поливы. К почве нетребовательна, но на кислых тяжелых и заболоченных почвах растет плохо.

В культуре душицу выращивают как декоративное, пищевое и лекарственное растение. Кроме того, душица - отличный медонос. Читать далее "Душица обыкновенная"

Домашние заготовки из жимолости

Ягоды жимолости
Ягоды жимолости появляются в наших садах раньше всех, но, к сожалению, так же быстро и заканчивается их сезон. Чтобы порадовать свой организм во время холодной зимы и затянувшейся весны их неповторимым вкусом, чтобы подольше сохранить питательные и целебные свойства, можно летом сделать разнообразные полезные и вкусные домашние заготовки из жимолости.

Несколько кулинарных рецептов переработки ягод жимолости - варенья, пюре, желе, пастилы, джема, замороженных и сушеных ягод, сока и компотов - вкусных и полезных рецептов, предназначенных для сохранения целебных свойств ягод и их питательной ценности и полезных свойств.

Варенье из жимолости

Свежесобранные неперезревшие ягоды, засыпьте сахаром в пропорции 1:1 и выдерживайте в нем 3-4 часа. Когда ягоды дадут сок и пропитаются сахаром, поставьте их на огонь и варите 5-6мин. Читать далее "Домашние заготовки из жимолости"

Жимолость в народной медицине

Жимолость
Еще задолго до введения жимолости в культуру, люди отметили целебные свойства этого растения и стали применять жимолость в народной медицине для лечения различных заболеваний. Все части растения не просто полезны, но и целебны.

Народные средства из жимолости съедобной используют для профилактики и лечения гипертонической болезни, сердечно-сосудистых заболеваний, кровотечений, вызванных хрупкостью кровеносных сосудов, при поносе, малярии, при заболеваниях желчного пузыря.

Соком жимолости лечат язвы и лишаи на коже. Отвар листьев жимолости помогает при воспалении глаз и горла. Настои цветков и листьев используют как дезинфицирующее и противовоспалительное средство при болезнях глаз и горла. Читать далее "Жимолость в народной медицине"

Размножение жимолости зелеными черенками

Размножение жимолости зелеными черенками
Июнь - наиболее подходящее для садовода время для размножения жимолости зелеными черенками. Все чаще в дачных садах встречается жимолость съедобная - кустарник с голубыми от воскового налета кисло-сладкими крупными ягодами. Для хорошей урожайности жимолости съедобной необходимо, чтобы на близком расстоянии росли несколько кустов этого растения разных сортов.

Сегодня я предлагаю вам освоить практически беззатратный способ размножения жимолости зелеными черенками, применив который вы сможете повысить не только количество, но и качество урожая, используя ягоды для заготовки на зиму варений и компотов, а не только в свежем виде.

Черенки длиной 8-12см с 2-3 почками и 2-3 листочками на макушке нарезают в июне с побегов нынешнего года. Верхний срез делают прямым на 0,5см выше листа, а нижний – срезают наискось на 2-3см ниже листа. Читать далее "Размножение жимолости зелеными черенками"

Растения против вредителей

Растения против вредителей
В небольших дачных огородах, где мы стараемся не допускать большого распространения вредных насекомых, можно экономить на химикатах и использовать вполне доступные растения против вредителей для обработки сада и огорода, тем самым еще и сберечь собственное здоровье, не употребляя отраву, которую вредители не доели.

В качестве растений, отпугивающих вредителей, можно использовать бархатцы (тагетес), календулу (ноготки), настурцию, пижму.

Растения, привлекающие полезных насекомых, - укроп, горчица, фацелия, петрушка.

Предлагаю вам хорошо проверенные народные средства - рецепты отваров и настоев растений, растущих рядом, или очень доступных, помогающих избавиться от вредителей садов и огородов. Читать далее "Растения против вредителей"