В саду в октябре

В саду в октябре
В саду в октябре завершается уборка позднеспелых сортов яблок, груш, поздних ягодных культур. Традиционно на Руси уборку всех плодов заканчивали к Покрову (14 октября), этим праздником завершались все сельскохозяйственные работы, и землю после него не трогали до весны. Потепление климата вносит некоторые коррективы в сроки садовых и огородных работ, лунный посевной календарь на октябрь 2013г поможет вам приспособиться к любым природным условиям.

К уборке позднеспелых сортов яблок и зимних сортов груш приступают в первой декаде октября, когда они еще твердые и несъедобные. Важно правильно определить срок съема: преждевременно снятые яблоки позднеспелых сортов не проявляют своих настоящих вкусовых качеств, а зимние сорта груш вянут при хранении.

Зимние сорта груш вовремя снятые с дерева, при хранении в подвале дозревают, их мякоть становится мягкой, маслянистой и тающей. Читать далее "В саду в октябре"

Душица в кулинарии

Душица обыкновенная
Душица обыкновенная - ценное пищевое растение. Ее листья, которые очень богаты витаминами (содержится 565мг аскорбиновой кислоты в 100г сырого вещества) и эфирными маслами, используются в пищевой промышленности и ликеро-водочном производстве.

Душица входит в состав морсов, компотов и безалкогольных напитков.

Душица имеет ненавязчивый приятный запах. В качестве пряности используют верхнюю часть растения, кулинарные рецепты с душицей часто включают в себя также листья и цветы. Лист этого растения имеет довольно стойкий аромат, поэтому сдабривать им пищу нужно с осторожностью. Пряность эта слегка обжигает, она горьковата и несколько приторна на вкус.

На Руси душицу издавна применяли во время приготовления кваса, а вместе с хмелем – при изготовлении домашнего пива, в результате чего напиток приобретал особый аромат и долго хранился, не прокисал. Используется душица обыкновенная при приготовлении сыров и творога, чаев, напитков, листья ее придают приятный аромат картофелю, гороху и бобам, творогу. Читать далее "Душица в кулинарии"

Защита растений от вредителей

Защита растений от вредителей
Защита растений от вредителей на дачном огороде и в саду с применением ядохимикатов крайне нежелательна. Для начала садоводы и огородники могут принять меры к тому, чтобы в принципе не допустить вредителя к своим культурным растениям. Помогают в борьбе с вредителями посадки растений-защитников, запах которых не выносят многие вредные насекомые.

Такие простые меры позволяют выращивать экологически чистые продукты: немного ароматических растений, подсаженных на грядки с овощными культурами, помогут отпугнуть от них вредителей.

Растения против вредителей сада и огорода Читать далее "Защита растений от вредителей"

Выращиваем зелень на подоконнике

Огород на подоконнике
Всегда ли мы правильно используем наши подоконники? А ведь они могут принести достаточно ощутимую выгоду в первую очередь для здоровья.

В домашних условиях можно, например, круглогодично выращивать свежую зелень к столу. Это не составит особого труда. Читать далее "Выращиваем зелень на подоконнике"