Что, когда и как делать на даче
1 августа, Вт
Луна в Скорпионе 15:01
Луна в Стрельце 15:01
Растущая Луна
До 15 часов
Рекомендуется: полив, посадка растений, внесение подкормок.
Во второй половине дня:
Рекомендуется: сбор семян, срезание цветов. Хорошее время для сбора и консервирования овощей, фруктов, ягод, сушка овощей и грибов. Читать далее "Лунный календарь садовода и огородника на август 2017 года"
Домашние алкогольные напитки с вишней - еще один способ заготовок вишен на зиму. Приготовление настоек и ликеров из фруктов и ягод – старинная славянская кулинарная традиция. Ароматные сладкие напитки подают к праздничному столу, добавляют ложечку в горячий чай во время простуды (напитки сохраняют лечебные свойства вишни) или используют как ингредиент для десертов. Читать далее "Домашние алкогольные напитки с вишней"
Вишневое варенье - магическое словосочетание, от которого не только во рту сладко... Старомодный медный тазик, изящная вазочка на тонкой ножке, таинственный, неповторимый аромат, будоражащий воображение всей округи, вкус еще горячих пенок (кто же дождется конца варки - этого многочасового испытания!) и ряд выстроившихся пустых банок, с которыми придется делить любимое кушанье...
Варенье варят из спелых и переспелых ягод вишни, чем темнее и насыщеннее цвет ягод, тем вкуснее и насыщеннее получится заготовка на зиму. По какому бы рецепту ни варилось вишневое варенье, оно всегда кроме отличного вкуса обладает еще и массой не просто полезных, а поистине лечебных свойств вишни. Читать далее "Вишневое варенье"
Заморозка вишни - самый удобный и быстрый способ заготовки этих ягод на зиму. Кроме того, при замораживании, в отличие от других видов заготовок на зиму, сохраняется наибольшее количество витаминов и других полезных свойств вишни.
В зависимости от того, как вы собираетесь использовать вишню зимой, можно подобрать наиболее подходящий вариант заморозки. Читать далее "Заморозка вишни"
Домашние заготовки из редиса сделать, пожалуй, труднее, чем его вырастить. Зато при точном соблюдении кулинарных рецептов, вам удастся продлить сроки потребления редиса на всю долгую зиму, сохранив его пикантный острый вкус.
Преимущество консервированного редиса в том, что для заготовок можно использовать несколько перезревшие корнеплоды с огрубевшей кожурой (она в маринаде размягчается).
Осенний редис на зиму
Ингредиенты
- редис осенних сортов Читать далее "Домашние заготовки из редиса"
Заготовки из ирги позволяют продлить срок потребления этих очень полезных и вкусных ягод. Предлагаемые рецепты домашних заготовок очень просты и доступны, а полезные свойства ирги в таких заготовках сохраняются в максимальной степени. Иргу можно варить, консервировать, сушить, делать из ягод сок или вино. Компоты и сок можно готовить без сахара, что делает возможным употреблять их для диетического питания людям, снижающим вес или не употребляющим сахар.
Варенье из ирги
1 кг ягод ирги
500 г сахара
2 стакана воды
1-2 г лимонной кислоты
Ягоды перебрать, вымыть, обсушить на бумажном полотенце, высыпать в миску. Читать далее "Заготовки из ирги"
Лунный календарь садовода и огородника на август 2015года
1 августа
Луна в Водолее
Убывающая Луна
Рекомендуется собирать зерновые и корнеплоды, косить, проводить опрыскивание и окуривание, подстригание деревьев и кустов, прищипывание, прополку, собирать урожай огурцов и помидоров.
Не рекомендуются посевы и посадки.
2 августа
Луна в Рыбах 01:36
Убывающая Луна
Рекомендуется заготавливать семена, срезать цветы в букеты. Заготовка варений и солений. Отличное время для культивации и внесения удобрений
Собирать дозревшие овощи и фрукты, делаем из них заготовки на зиму. Отличный день для создания букетов, цветы срезанные в этот день будут стоять долго.
3 августа
Луна в Рыбах
Убывающая Луна
Рекомендуется заготавливать семена, срезать цветы в букеты, собирать урожай фруктов и овощей. Заготовка варений и солений. Отличное время для культивации и внесения удобрений, прополки
4 августа
Луна в Овне 02:24
Убывающая Луна Читать далее "Лунный календарь садовода и огородника на август 2015года"
1 октября
Луна в знаке Козерог с 7:42
Первая четверть
Восьмой лунный день не очень благоприятен для посадок, лучше перенести их на завтра. Из срезанных цветов получатся прекрасные букеты, заготоленные семена долго сохранят всхожесть. Заготовка выращенной продукции впрок: консервирование, соление, квашение капусты, сушка, заготовка соков и вина.
Не рекомендуется в 8 лунный день: укоренение, посадка, пересадка, черенкование.
2 октября
Луна в знаке Козерог
Растущая Луна
Рекомендуется посадка и пересадка деревьев и кустарников, особенно грушевых и сливовых деревьев, крыжовника, смородины, подвоев для дальнейшей перепрививки. Рыхление, внесение удобрений, прививка деревьев, покос.
Рекомендуются подзимние посевы и посадки, а также посадки и многолетних растений, зимующих в открытом грунте; заготовка черенков.
3 октября
Луна в знаке Водолей с 11:01
Растущая Луна
Рекомендуется опрыскивание сада от зимующих на растениях вредителей
В знаке Водолей не рекомендуются посевы и пересадки. Читать далее "Лунный посевной календарь на октябрь 2014г"
Домашние заготовки из груш - это высокоценный продукт питания, ведь большая часть питательных веществ и полезных свойств груши остается в плодах даже после термической обработки. Предлагаемые рецепты позволяют заготовить груши на зиму самыми различными способами: их консервируют, маринуют, мочат, вялят, из них варят варенье, джемы и повидло, делают компоты, соки и другие напитки.
- Для приготовления варенья и компотов выбирайте здоровые очень крепкие плоды в стадии технической спелости.
- Для джема, повидла или конфитюра подойдут созревшие и слегка перезревшие плоды (поврежденные и сильно перезревшие места удалить до здоровой ткани).
- Для сушки можно взять здоровые груши с некоторыми механическими повреждениями, поврежденные места удалить и для заготовки оставить лучшие части плода.
- Замораживать груши не рекомендуется.
Чтобы избежать приторно-сладкого вкуса продукта можно сделать домашние заготовки из груш без сахара, а некоторые хозяйки добавляют в заготовки из сладких груш лимонную кислоту, яблоки или другие кислые плоды, например, можно приготовить вот такое варенье Читать далее "Домашние заготовки из груш"
Домашние заготовки из груш без сахара - это вкусные, питательные и в то же время низкокалорийные продукты лечебного и диетического и просто здорового питания. Консервирование груш без сахара наряду с замораживанием фруктов незаменимо для людей, следящих за своим весом и уровнем сахара в крови, а также для всех приверженцев здорового образа жизни.
Грушевый сок с мякотью (без сахара)
Приготовление сока
1-й вариант.
Груши очистить, порезать на небольшие кусочки, добавить немного воды, прогреть 10-15 минут, протереть через дуршлаг или размять пестиком. Процедить через два слоя марли.
2-й вариант.
Груши очистить, пропустить через соковыжималку. Читать далее "Домашние заготовки из груш без сахара"