Замораживание ягод

Замораживание ягод
Замораживание ягод обладает большими преимуществами перед другими способами домашних заготовок на зиму:
- Этот способ позволяет сохранить максимум вкусовых и полезных свойств фруктов и ягод, ведь свежие ягоды не подвергаются термической обработке,
- Ягоды сохраняют свой естественный цвет и вкус
- Замораживание - это возможность обойтись без такого трудоемкого процесса как домашнее консервирование со всеми его хлопотами, опасностью ошпариться и неприятностями в виде лопнувших банок или бомбажа.

Способом быстрой заморозки можно заготовить на зиму виноград, голубику, ежевику, землянику, калину, клубнику, клюкву, крыжовник, малину обычную (летнюю) и малину ремонтантную (осеннюю), облепиху, рябину, смородину черную и смородину красную, чернику и другие ягоды. Читать далее "Замораживание ягод"

Ягодники в сентябре

Ягодники в сентябре - калина
Продолжается ягодный сезон: нужно успеть не только собрать урожай, но и заложить новые ягодники в сентябре: самое время провести посадки малины, ирги, жимолости, лимонника и других ягодных кустарников.

Земляника

Если не успели в конце августа посадить землянику, еще не поздно посадить ее в первой декаде сентября - до серьезных заморозков растения еще успеют хорошо укорениться.

Лучшие предшественники земляники - сидераты (горчица, фацелия). Хорошими предшественниками являются также зеленные культуры (салат, шпинат, укроп), а также горох, фасоль, петрушка, морковь, лук, чеснок, сельдерей, кукуруза, тюльпаны, тагетес. Непригодны для посадки земляники участки, где росли картофель, помидоры и другие пасленовые, а также огурцы. Читать далее "Ягодники в сентябре"

Ягодники в июле

Ягодники в июле
Ягодники в июле изобилуют созревшим урожаем: полным ходом идет сбор ягод земляники, малины, черной, белой и красной смородины, ирги, голубики, йошты.

Чтобы весь урожай достался вам, а не птицам набросьте на кусты сетку для защиты от птиц.

Сбор урожая ягод

Ягоды - нежный и скоропортящийся продукт: большинство видов не могут при созревании долго сохраняться на кусте - они быстро перезревают, портятся и осыпаются. Кроме того, перезревшие ягоды даже в холодильнике хранятся недолго. Поэтому очень важно так организовать работу на ягодниках в июле, чтобы все культуры были вовремя собраны и вовремя отправлены либо на употребление в свежем виде, либо на переработку для домашних заготовок на зиму.

Спланировать сбор урожая, не допустив осыпания ягод, можно, в первую очередь, за счет правильного подбора скороспелых, среднеспелых и позднеспелых сортов, разница в созревании которых составляет для многих видов около двух-трех недель. Читать далее "Ягодники в июле"

Ягодные культуры в июне

Ягодные культуры в июне
Ягодные культуры в июне находятся на разных стадиях вегетации: в то время как, например, кусты малины только вступают в фазу цветения, на ветках жимолости уже вовсю зреет урожай - ее цветы и созревающие ягоды не боятся весенних заморозков. В начале июня продолжается цветение калины, брусники, шиповника, ирги, голубики высокорослой и топяной.

Созревание ягод жимолости начинается в начале июня. Ягоды поспевают в течение 10 дней и могут удерживаться на кусте довольно долго. Урожай жимолости будет гораздо выше, если рядом будут расти кусты разных сортов. Чтобы ягоды достались вам, а не птицам, вовремя набросьте на кусты сетку. Начало созревания ягод - благоприятный период для размножения жимолости зелеными черенками.

У земляники в июне заканчивается цветение и начинается фаза созревания ягод. При появлении первых завязей разложите под земляничные кусты солому, куски картона, доски или другую мульчу, чтобы предохранить ягоды от серой гнили и загрязнения. Можно приподнять цветоносы с помощью шнурков на подставки. Если дождей недостаточно, проведите полив ягодной плантации земляники. Читать далее "Ягодные культуры в июне"

Ягодные культуры в сентябре

Малина
Ягодные культуры в сентябре требуют большой работы по завершению ухода за кустами и почвой. В сентябре собирают урожай ягод, собирают и компостируют опавшие листья, перекапывают и мульчируют почву под ягодными кустарниками, а также высаживают многие ягодные кустарники, правильные сроки работ вам подскажет лунный посевной календарь на сентябрь.

Дважды за месяц следует прорыхлить почву на участке 1-2-летней земляники, где быстро отрастают новые листья, а также удалять усы, которые растут не менее быстро. Оставить надо лишь несколько укоренившихся розеток, необходимых для весенней подсадки. В первой декаде месяца истекает лучший срок осенней посадки земляники на заранее подготовленной грядке - желательно побыстрее закончить эту работу.

Советую найти способ утеплить кустики ремонтантной земляники во время созревания. Например, можно замульчировать почву под кустами небольшим слоем торфа и укрыть грядку. Самый удобный способ - набросить на дуги пленку или нетканый материал. Повышение температуры позволяет значительно продлить сбор ароматных, сочных и вызревших ягод земляники еще на несколько недель. Читать далее "Ягодные культуры в сентябре"

Ягодные кустарники в августе

Крыжовник
Уборка урожая ягод - наиболее трудоёмкий процесс в возделывании ягодных кустарников. Ягодные кустарники в августе нуждаются в регулярном поливе, так как идет формирование урожая, налив плодов, закладка цветковых почек будущего урожая.

Эффективным экологическим способом сохранения влаги и рыхлой структуры почвы, борьбы с сорняками и вредителями является мульчирование почвы вокруг ягодных кустарников. В качестве мульчи можно использовать торф, опилки, измельченную солому, компост.

В саду в августе продолжается сбор ягод малины. Собирают малину по принципу: сначала видимые ягоды. Это значит, что не нужно активно прочесывать кусты иначе от неловких движений все спелые плоды просто упадут на землю. Снимают те ягоды, которые видны. Отплодоносившие побеги следует сразу же вырезать, чтобы они не мешали расти молодой поросли.

актинидия малина йошта

Кусты ежевики, обильный урожай которой наливается с каждым днем, нуждаются в опоре или подвязке. Если опоры не были сделаны ранее, то следует поторопиться - тонким веткам трудно удержать урожай. Читать далее "Ягодные кустарники в августе"