Вегетарианство

вегетарианство

Вегетарианство все активнее распространяется по планете: по некоторым данным от мяса отказался уже каждый десятый житель планеты. Тем не менее, споры и косые взгляды с обеих сторон не прекращаются уже как минимум несколько тысяч лет и, похоже о примирении говорить пока рано.

Вегетарианство - это мировоззренческая система, насчитывающая несколько тысяч лет, способствующая развитию гармонично развитой личности.

К вегетарианству призывают буддизм, ислам, ведическая культура. Жрецы в Древнем Египте не ели мяса животных, чтобы развить магические способности. В библейской книге Бытия говорится о том, что изначально люди должны были питаться пищей растительного происхождения. Читать далее "Вегетарианство"

Осенние посевы

 Осенние посевы
Осенние посевы холодостойких растений традиционно завершают огородный сезон. Дачники, желающие в следующем сезоне на 2-3 недели раньше получить урожай некоторых культур, а также облегчить себе весенние работы, могут спокойно, без спешки в октябре высеять морковь и свеклу, горох и бобы, редис и репу, сельдерей и пастернак, огуречную траву и салатную горчицу, салат и шпинат, укроп, кинзу и петрушку.

Обратите внимание на то, что не все сорта этих огородных культур предназначены для посева под зиму, поэтому внимательно читайте информацию на пакетике с семенами. Читать далее "Осенние посевы"

Способы заморозки зелени и пряностей

Способы заморозки зелени и пряностей
Какие бы способы заморозки зелени и пряностей вы не применяли, каждый живой продукт требует перед замораживанием определенной подготовки: очистки, тщательной промывки, нарезки, бланшировки или другой обработки - разной для каждого продукта, а также определенного температурного режима.

Как правильно замораживать зеленные и пряные овощи?

Способы заморозки зелени и пряностей
Замораживать можно любую пряную зелень: укроп, петрушку, базилик, любисток, сельдерей, кинзу, шпинат, зеленый лук и другие пряности с вашего огорода. Читать далее "Способы заморозки зелени и пряностей"

Работы огородника в апреле

Работы огородника в апреле
Работы огородника в апреле включают заботу о рассаде, работу в теплице, а также посевы и посадки непосредственно на огородных грядках.

Посев на рассаду

В апреле, руководствуясь рекомендациями Лунного посевного календаря на апрель, высевают на рассаду семена огурца, кабачка, патиссона, тыквы, арбуза, дыни.

В первой половине апреля завершают посев на рассаду скороспелых и ультраскороспелых сортов томата для открытого грунта.
В середине месяца высевают на рассаду семена фенхеля, которую в тридцатидневном возрасте пересаживают в открытый грунт при температуре +16°С.
Третья декада апреля - подходящее время для посева на рассаду среднеспелой и позднеспелой капусты под пленочным укрытием или необогреваемой теплице. Читать далее "Работы огородника в апреле"

Лунный посевной календарь на апрель 2014

Лунный посевной календарь на апрель 2014г 1 апреля

Луна в знаке Телец с 9:21
день Корня
Растущая Луна

Идеальные дни для посева и посадки практически всех овощных культур.

Рекомендуется:
- посадка деревьев и кустарников, пикировка рассады,
- посев семян овощей (все виды капусты, лук-порей, огурец, арбуз и дыня для пленочных теплиц),
- посев холодостойких зеленных культур и редиса в пленочную теплицу,
- посев однолетних цветов (годеция, душистый горошек, ипомея, календула, колеус, космос, лабулярия, настурция, тагетес, цинния и другие).
- посев семян многолетников (василек, гайлардия, гвоздики, гейхера, дороникум, колокольчик персиколистный, кореопсис, лихнис)
- формирующая обрезка деревьев и кустарников, обработка от вредителей.

2 апреля

Луна в знаке Телец
день Корня
Растущая Луна

Идеальные дни для посева и посадки практически всех овощных культур.

Рекомендуется: выгонка на зелень, пикировка сеянцев.
Пересадка комнатных растений. Формирующая обрезка деревьев и кустарников.

Посев салата и капусты, посев на рассаду семян однолетних и многолетних цветов. Посев зелени, редиса для пленочных теплиц. Можно прививать, поливать, подкармливать. Читать далее "Лунный посевной календарь на апрель 2014"

Рецепты блюд из патиссонов

Патиссоны на блюде
Лучшие кулинарные рецепты блюд из патиссонов, которые можно легко и быстро приготовить на даче. Хороши патиссоны и в вареном, и в тушеном, и в жареном виде, из них можно приготовить не только вкусные, но и полезные для здоровья диетические блюда: салат из завязей, патиссоны отварные и фаршированные диетические, ассорти и другие.

Салат из завязей патиссонов

Завязи патиссонов размером 5-7см нарезать тонкими ломтиками и разложить на большое блюдо.

Подготовить заливку: в растительное масло добавить сок лимона, мелко нарезанный (натертый чеснок) чеснок, соль, красный перец по вкусу и тщательно все перемешать. Читать далее "Рецепты блюд из патиссонов"

Огород в апреле

Огород в апреле
Огород в апреле требует от дачников особого внимания: продолжается начатый в прошлом месяце уход за рассадой в комнате, в теплицах и парниках, продолжается яровизация картофеля, огородники на дачном участке производят посев семян.

Рассада

В первых числах апреля высевают на рассаду белокочанную капусту среднего и позднего срока созревания. Пора также сеять на рассаду цветную капусту и брокколи.

В начале месяца высевают пряные травы: мелиссу, базилик, эстрагон, иссоп, чабер, шалфей, лаванду, майоран, листовую петрушку на зелень и кустовой укроп. Рассаду высаживают в теплицу или грунт в конце апреля-начале мая.

Не переувлажняйте почву у рассады томатов и рассады сладких перцев: корни растений должны дышать. Следите за тем, чтобы рассада была хорошо освещена. В теплые солнечные дни со второй декады месяца начинайте закалять рассаду.

Уже с апреля необходимо проводить профилактические мероприятия против фитофтороза томатов: листья томатов и баклажанов каждые две недели опрыскивайте очень слабым раствором меди (пятую часть чайной ложки препарата Хом растворить в 5л воды). Вместо Хом (хлорокиси меди) можно использовать Фитоспорин. Читать далее "Огород в апреле"

Работы в огороде в июне

Работы в огороде в июне
Завершился весенний цикл работ на дачном участке. Какие же работы в огороде в июне нам предстоит сделать? В первой половине месяца продолжаем работы по посевам и посадкам.

В первые дни июня можно высадить в открытый грунт рассаду поздней капусты.

В это же время сеем семена цветной капусты и кольраби для второго урожая, поспевающего осенью. Их можно сеять теплице, а можно, как делаем мы на Венской даче - просто под плёнку на небольшой участок, в открытый грунт, для последующего рассаживания на грядку.

Высаживаем в грунт рассаду томатов, предназначенных именно для открытого грунта и высеваем семена безрассадных сортов томатов. Читать далее "Работы в огороде в июне"