Основные огородные работы в августе:
— сбор урожая;
— уход за вегетирующими растениями;
— посев зеленных культур, редиса и дайкона;
— очистка огорода от растительных остатков;
— посев сидератов на освободившихся грядках.
В августе начинается и продолжается массовый сбор урожая огурцов, помидоров, кабачков и патиссонов, заканчивают плодоношение горох и фасоль.
Собирать огурцы нужно каждый день, а лучше два раза в день — утром и вечером — это очень повысит продуктивность каждого растения. При сборе плодов важно не сдвигать с места и, тем более, не переворачивать и не дергать огуречные плети. Если листья пожелтели, значит, плодоношение скоро закончится — поторопитесь сделать домашние заготовки огурцов на зиму.
Томаты убирают, когда плоды приобретут красный или бурый цвет. В прохладное лето лучше убрать их бурыми, побелевшими и даже зелеными, а потом дозарить в сухом помещении или пустить на переработку — получаются прекрасные заготовки на зиму из томатов любой стадии зрелости.
В начале августа прищипните верхушки побегов у томатов, и удалите цветочные кисти, на которых помидоры уже не успеют вызреть. Завершить уборку помидоров нужно до наступления холодных (8°C) ночей. Плоды томата лучше сохранятся, если их собирать утром и укладывать плодоножкой вверх в один ряд. Хранят помидоры в теплом помещении.
Выборочно, в стадии технической спелости убирают перцы, не дожидаясь, когда они окрасятся в цвет, соответствующий сорту — он проявится позже, при дозаривании.
Плоды баклажана убирают, когда они начинают буреть. Запаздывание с уборкой приводит к загрублению плодов и появлению у них горького вкуса. Срезают баклажаны вместе с плодоножкой, что обеспечивает лучшую сохранность. Можно приготовить очень вкусные заготовки на зиму из баклажанов по нашим рецептам. Растение с последними (зелеными) плодами баклажан вырывают из земли, подвешивают вверх корнями в достаточно теплом помещении для дозаривания.
Созревает очередной урожай брокколи. Капусту кольраби убирают, когда величина стеблеплода достигнет 5-8см в диаметре. Продолжается уборка ранней белокочанной капусты и цветной капусты.
С третьей декады августа начинается уборка среднеспелых сортов капусты: ее срубают тяжелым ножом или топором, снимают минимальное количество листьев. Плотные здоровые неповрежденные кочаны отбирают на хранение.
Если перья лука-репки пожелтели и легли — самое время сбора урожая. Если погода позволяет, убранный лук оставляют на грядке на несколько дней для дозревания, в сырую погоду — дозаривают под навесом. Досушивают лук в хорошо проветриваемом помещении.
Не забудьте убрать лук-севок, рассортируйте его: самый маленький — около 1 см — отберите для посадки под зиму.
Чеснок убирают сразу же, как только у него пожелтеют листья: сначала чеснок-однозубку, затем стрелкующийся зимний, к концу месяца — летний.
В августе убирают раннюю свеклу и морковь, продолжается уборка урожая ранних и средних сортов картофеля.
Большинство корнеплодов еще продолжают вегетацию и нуждаются в уходе: прополке, рыхлении, поливе и прореживании.
Репу и редьку летних посевов проредите дважды — при образовании 1-2 листочков и через 20-25 дней. Периодически их надо обильно поливать — при недостатке влаги корнеплоды вырастут мелкими, сухими и горькими.
Корневая петрушка и морковь для зимнего хранения также нуждаются в поливах, особенно в конце августа.
В начале августа можно посеять редис и дайкон, если вы не посеяли его в конце июля.
Выбрав в лунном посевном календаре на август подходящий день, в очередной раз посейте зеленные и пряные растения, в частности, салат, шпинат, рукколу, укроп, петрушку и другую зелень.
Важная работа огородника в августе — очистка огорода от растительных остатков: они, как правило, несут на себе массу болезней и паразитов, поэтому их нужно собрать и закопать поглубже, то, что горит — сжечь.
Здоровую, без признаков болезни ботву можно отправить в компост или использовать в виде мульчи.
Огородные работы в августе на даче многообразны и довольно трудоемки. Чтобы легче справиться таким объемом, прочитайте весь список работ и доверьте самые веселые из них — уборку картофеля или капусты, подготовку почвы под посевы и что-нибудь еще, требующее :) высокой квалификации — членам своей семьи. Всем будет лучше.